Девочки всем привет! Приготовила я на ужин плов и тёщин язык. Но вот никак не получается правильно готовить плов. Подскажите девочки,что нужно делать чтоб рис был не слишком разваренным и сухим тоже...
Комментарии
Лазер рис тоже очень хороший. Морковь лучше брать узбекскую , она светлая, а нашу оранжевую немного , для красоты
@happy_di в точку, в первую очередь тщательно промыть, вода должна стать прозрачной, и тогда не важно какой рис. На мой взгляд самый вкусный плов из Бараката. Про воду девчата тоже писали, много не нужно, а еще варить не до самой готовности, а снять с огня еще сыроватым, укутать и он дойдет до кондиции👍
рассыпчатый рис у меня всегда и слегка твердоватый, я и все домашние обожают мой плов)) вы когда рис засыпаете, смотрите чтоб вода была вровень с ним, и рис даже немного торчал. На оч медленном огне с плотно закрытой крышкой пусть томится минут 40, крышку не отарывать!!! получается, что рис готовится почти на пару после разбухания. после готовности выключите и минут через 10 перемешайте хорошо. и моркови главное побольше
ссылка только мясо таак сильно как она не жарьте, просто Чтоб немного подзолотилось и дальше по схеме. Вот именно где рис и вода у нее хорошо показано. Чтобы не каша была
Я перед готовкой всегда заливаю рис кипятком... рис получается рассыпчатым)
Я перед готовкой всегда заливаю рис кипятком... рис получается рассыпчатым)
Купите рис басмати. Он конечно дороже но 👍. Потом перед тем как готовить нужно во-первых помыть до прозрачности и оставить замочить. Ну а потом при готовке воды меньше добавьте, чтобы просто покрывало и на оооочень медленный огонь. Он у вас быстро сварится, так как вы ранее замачивали. Когда мясо жарите добавьте по вкусу зиру, моркови, изюм или барбарис, ну и другие приправы.
ссылкасталик+ханкишиев&oq;=сталик+&aqs=chrome.1.69i57j0l3.5181j0j4&client=m
Чтоб рисинки были отдельно друг от друга нужно хорошо промывать рис, так чтоб крахмал сошёл, именно из за него плов превращается в кашу.
посмотрите Сталика Ханкишиева. Я по нему научилась! Просто супер плов!
Больше не наливайте и на слабую огонь и как она будет готово сразу не мешайте подождите минут 10
Спасибо девочки что откликнулись )) а то у меня беда с этим пловом. Как бы самой не состарится пока научусь правильно готовить)). Но буду пытаться))
я перед готовкой рис в холодной воде держу минут 30-40. Плов очень вкусный получается) хотя обычный рис)
Обязательно нужно брать рис длиннозерный, и отпаренный! Вы у меня в ленте посмотрите, я как то готовила плов первый раз когда. Получилось вкусно! Не прям по узбекски конечно, но все приходит с опытом. Там у меня есть рецепт в коментах.
И масла не жалеть когда обжариваете лук морковь и мясо
Нужен рис хороший и воду наливать на 1 см выше уровня риса, потом вода должна закипеть, и на медленном огне 20 мин
Нужен длинозерновой рис, засыпать его и налить воды на палец или 2 выше уровня риса и ждать пока будет готово, не мешать, посередине сделать дырку или побольше маленьких дырочек.
Захотела тещин язык😫