Девочки всем привет! Приготовила я на ужин плов и тёщин язык. Но вот никак не получается правильно готовить плов. Подскажите девочки,что нужно делать чтоб рис был не слишком разваренным и сухим тоже...
@happy_di в точку, в первую очередь тщательно промыть, вода должна стать прозрачной, и тогда не важно какой рис. На мой взгляд самый вкусный плов из Бараката. Про воду девчата тоже писали, много не нужно, а еще варить не до самой готовности, а снять с огня еще сыроватым, укутать и он дойдет до кондиции👍
рассыпчатый рис у меня всегда и слегка твердоватый, я и все домашние обожают мой плов)) вы когда рис засыпаете, смотрите чтоб вода была вровень с ним, и рис даже немного торчал. На оч медленном огне с плотно закрытой крышкой пусть томится минут 40, крышку не отарывать!!! получается, что рис готовится почти на пару после разбухания. после готовности выключите и минут через 10 перемешайте хорошо. и моркови главное побольше
ссылка только мясо таак сильно как она не жарьте, просто Чтоб немного подзолотилось и дальше по схеме. Вот именно где рис и вода у нее хорошо показано. Чтобы не каша была
Купите рис басмати. Он конечно дороже но 👍. Потом перед тем как готовить нужно во-первых помыть до прозрачности и оставить замочить. Ну а потом при готовке воды меньше добавьте, чтобы просто покрывало и на оооочень медленный огонь. Он у вас быстро сварится, так как вы ранее замачивали. Когда мясо жарите добавьте по вкусу зиру, моркови, изюм или барбарис, ну и другие приправы.