О ЖИРЕ ЗАМОЛВИТЕ СЛОВО

Этот тип веществ считают врагом #1 все девушки, что ведут охоту за плоским животом.

Об углеводах писала ранее ссылка

Исключать жиры из питания полностью опасно, так же как и белки с углеводами. Именно они отвечают за красоту наших волос и кожи, а также нашу молодость и гормоны.

1 гр жира это 9 ккал. Но и эти калории могут быть из разных типов жиров:

Насыщенные - плохие - это животный жир и некоторые виды растительного жира (пальмовое и кокосовое масло, что также бывают разными). Хочу подчеркнуть, что животный жир это не только сало, но и чрезмерно жирные молочные продукты, яйца, мясо, магазинная выпечка, фастфуд, очень белый хлеб и другие рафинированные изделия с добавлением жира. Именно такие жиры, а вернее злоупотребление ими, это источник проблем с холестерином, ожирением и, по некоторым источникам, рака пищеварительной системы. Но и исключить полностью из рациона их не нужно (вот он опять этот баланс) - такие жиры регулируют гормональный фон. Многие рекомендуют включать их в рацион в виде 1 ч.л. сливочного масла в день. Я уверенна, что лучше просто время от времени употреблять их в виде более жирного мяса, яиц с желтками, домашнего жирного творога.

Ненасыщенные - хорошие- в растительных маслах, рыбе, семенах, орехах, водорослях. Их роль также в регулировании гормонального фона, поддержании эластичности организма(начиная от мембран клеток и заканчивая нашей кожей), поддержание молодости. Да, такие жиры хорошие, но их избыток также скажется на вашей фигуре.

Общей нормой для жиров считается 15-25% общей калорийности рациона, приблизительно 0,8-1 гр жира на 1 кг желаемого веса.

Из животных источников около трети и 2/3 должны составлять жиры из растений.

Особую ценность среди насыщенных жиров имеют омега -3 и омега -6 жиры, а точнее их баланс(ну вот опять). Так что если вы думали, что сможете обойтись только употреблением лляного масла утром, то я вас расстрою - этого недостаточно.

И хорошие новости:

одном из следующих постов напишу о балансе омег 😀😀😀

полезные жиры в правильном количестве можно употреблять в любое время суток, они усваиваются организмом гораздо лучше чем углеводы.