У меня кулинарный вопрос!Час варю мясо конины на берш, и оно ЖЁСТКОЕ . Такое и должно быть?? (первый раз варю конину) или еще нужно варить до мягкости?
Комментарии
@mama_boss, 😂точно, бедная лошадка! Но главное вкусно получилось😀👍🏼
@daiana.sul, Х...ней страдают х....яшки 😂 Бедный беш, или беспармак или бешпармак... Конь бедный в кастрюле перевернулся от шока
@akma04, Зачем так на крайности выходить? Обзывать тут, писать матерные слова, я не буду говорить мол это некрасиво И так далее))
Просто по сути, Вы начали эту тему трогать, пару раз ответили Вам, но с нашей стороны никто Вас не оскорблял и не строил тут умных! Если бесит, побеситесь и успокойтесь! У каждой семьи всё по разному, у каждого города свои законы и понятия о мясе. Один КЗ, но везде всё по другому.
Не будем такими резкими и грубыми))) Все мы - мамы!)
Это должно нас всех объединять, а получилось вон как, все переругались, а кто то и смеётся со стороны))) Давайте жить дружно, и каждый останется при своём мнении ✌🏼️ Всем мира!!!✌🏼️😊😊😊@sayoko_707 @darina52826
@akma04, Девушка, осторожнее на поворотах!!! Никто не давал вам право тут всех посылать и тупыми обзывать. Тупую в зеркале увидите если хотите... А я древнее вас и где то знаю больше. А что касается бешбармака так мне смешно . Для того чтоб знать историю бытия своего народа или их традиций не обязательно в википедию заходить. Там вся инфа относительная и писал её не казах. Подумайте над этим! А так всем Мира и Добра и поменьше агрессии!!!
@akma04 самая умная нашлась в прегги, ум твой хватает на уровне писанины в соцсетях
@akma04 какой привет такой ответ не надо писать и херней страдать,правильно срач сама развела, тупыми здесь обозвала всех иди своим ходом, до свидания ✋✋✋
@darina52826, нечего ответить путного и пишешь кучу матерных слов. чтобы среди них затерялась ТВОЯ неудовлетворенность и неуверенность в себе! У автора прошу прощения за срач! Не сдержалась, ненавижу тупых, которые считают себя дофига умными.
@sayoko_707, @darina52826 @manarika не люблю срач тут, но реально бесит! Вы тут пишете типа вы чистые казашки, но по тому что пишите мне стыдно было бы вас называть казашками. Да в прочем похер называйте себя как хотите. Но не надо тут утверждать всякое и доказывать если не знаете или недостаточно хорошо осведомлены! Да в самом гугле первым выходит статья в википедии где ясно написано что слово это происходит от Башкирского и киргизского языка, где они не делят пальцы на руках и на ногах. Также и татары и остальные. А у нас у казахов на руках один лишь бас бармак, остальные саусактар! Вы хоть вдумайтесь что говорите. Да и вообще такого же блюда как ет нет у киргизов и других, есть похожее блюдо. Ет или ас лишь у казахов. Ссылки с каких то энциклопедии от русских ученых (или кто они там), которым легче обобщить все. Спросите у бабушки или дедушки своих. Хотя бы у родителей. Как они это блюдо назвали в детстве. И да мне не лень было это все писать и мне важно выразить своё мнение. Потому что заебали реально всякие тупые, которым лень изучить что то, но не лень спорить на тему которую нихрена не знают!
@manarika, @darina52826 @sayoko_707 ну и прекрасно! Гугл-не гугл, мне гугл не нужен чтобы знать названия казахских национальных блюд и понимать значения элементарных слов.
я тоже сама знаю чистая казашка @darina52826 @akma04 по моему всё просто и понятно
@akma04 для меня ниче повторять не надо ✋и я сама казашка и сама прекрасно знаю, гугл вам в помощь перевод идет не дословный
@sayoko_707 никто не путает!
Пять пальцев, по другому ещё пятерня!
Бесбармақ значит кушать руками т.е пятью пальцами а не пятерня. Не путайте. Конина 2-3 часа вариться. Час оч мало для конины @akma04 @manarika @zh270393
@manarika, для Башкиров, киргизов, татаров возможно будет пятерня, но для казахов нет и никогда не было. За последнее десятилетие наверное было введено в обиход данное название блюда, раньше не было бешбармака, был ет.
@akma04, Это же дословный перевод бармак на ногах пальцы, вообще говорят "пятерня". Это не с казахского перевода, а с тюркского языка)))
@darina52826, бармак - это пальцы на ногах, повторяю, пальцы на руках - саусак. Так что или бессаусак должно быть или вообще никак. Вы же ногами не едите.
@akma04 бесбармак, потому что это блюдо едят руками, тоесть пятью пальцами
@darina52826, вообще и беш, и бесбармак, и бешбармак - все неправильно. Должно быть ет, ет асу, ас, у каждой семьи по своему. Я в детстве вообще не помню, чтобы говорили бешбармак. Всегда говорили ет асамыз, етке кединдер, ет жениз:)) и бармак это пальцы на ногах, так если вдуматься вообще издевательство и извращение.
Замечаю, если у вас газ дома то 2 часа хватает, если электрический то 3-4 часа. Посмотрите ножом должно быть мягко легко втыкается к мясу. И после первого закипания, сделать огонь чуть тише
И как закипит обязательно на медленный огонь переключить
Как закипело ещё часа 2-3 в зависимости от мяса , переворачивайте мясо
два часа если мясо молодое. если же мясо взрослого животного то часа три. смотрите не переварите, проверяйте.
Его нужно варить более трех часов на слабом огне. Конечно это зависит от того молодое ли мясо. Может и больше. А пока делайте жуканан.
Конина долго вариться, я обычно варю 2,5 часа
Конина дольше варится чем говядина! Варите до мягкости! Не меньше 4 х часов
@mama_boss, 😂😂😂😂😂 убили комментом