@tanya_p_z да,но маленькую дырочку оставляла,а потом перед готовностью за 15мин.раскрыла полностью чтоб корочка сверху у рыбки была)

а сверху фольгой тоже закрывает?

соль,перец,лимонный сок снаружи и внутри)

А скумбрию чем то мазали?