Девочки я безумный фанат крем супа из шампиньонов 😻 Но не знаю как его приготовить самой и никогда не пробовала ,…

Тоже люблю его очень, всегда в ресторанах заказываю, готовила два раза, один раз жидковатый получился, второй раз добавила немного измельчённой куриной грудки в блендере ( по отзывам рецепта из интернета), очень даже хорошо получилось и сытнее.

@marinaprof, а рецепт можно ?)) и ингредиенты все ))) купила блендер и прям не терпится вкуснятины своей любимой)

мне нравится на сайте "вкусный блог" рецепт, по нему именно крем-суп получается, в поиске там введите

@margo_di Сейчас подробно и не вспомню, завтра если найду в своих записях - отпишусь, готовила по простому рецепту. Примерно так: Сварить куриный бульон, обжарить шампиньоны с луком на сливочном масле, кусочек куринной грудки измельчить блендером, добавить в бульон, туда же обжаренные грибочки, ещё раз всё взбить блендером (в кастрюле), влить сливки и довести до кипения. На память как-то так. 😉😊

у меня в записях есть)посмотрите может понравиться)

Мой самый любимый суп! Рецепт: берём шампиньоны, их должно быть много и отделяем ножки от шляпок, ножки кидаем в кастрюлю, туда же 1-2 картошки и 1 морковь порезанные на кубики (зависит от количества грибов), лавровый лист (потом вытащить), если есть куриный бульон- отлично, если нет, заливаем водой на три пальца, чтоб ножки еле-еле всплыли и картошка с морковкой были покрыты водой, дальше шляпки- режем произвольно и с луком обжариваем на сковороде, грибы готовы когда второй раз в сковороде сок выпарится, но не зажаривайте, дальше вынимаем лаврушку, перекладываем шляпки к ножкам, если есть сухие грибы, размочите и добавьте, вкус будет богаче, дальше берем плавленный сырок типа дружбы и крошим в кастрюлю, там ещё должен остаться бульон, но немного потому что после сыра все измельчаем блендером и добавляем сливки (ими регулируем густоту) в конце соль, перец, я ещё люблю прованские травки! За счёт жарки и варки грибов, вкус намного богаче! Приятного аппетита!

Я часто крем суп готовлю:) рецептов уйму перепробовала:) Скоро тоже будете подбирать себе по вкусу сами:) Основная идея проста - обжарить нарезанные грибы (0,5кг или больше) с одной луковицей на небольшом количестве сливочного масла. Если есть куриный бульон, можно готовить на нем или на воде. Добавляете грибы в бульон, туда же 1-2 нарезанные картошечки, варите до готовности картофеля. Немного остужаете и блендером измельчаете содержимое. Подогреваете сливки (10-20% жирности) и перемешивая блендером вливаете в суп. В зависимости от того насколько хотите сливочный вкус или густоту, варьируете количество жидких ингредиентов :) соль и перец по вкусу :)) я обычно сначала делаю густой, а потом разбавляю до нужной консистенции сливками :)) И не забудьте про гренки !))) кстати, в Шоколаднице, например, они просто перемалывают шампиньоны со сливками :)

А сколько всего надо Грибов ? Сколько кг покупать ?

@tasya83, у меня вот так получилось , здесь ровно килограмм крупных

А сколько тарелок супа вышла ?

@tasya83, у меня где-то 1,5- 2 литра получилось .

1,5 скорее . В трёх литровой кастрюле - где то половина на взгляд

Спасибо