@alenka1309, @alba14 @vallu блин, девочки, простите - написала и ушла 😭😅 вот рецепт, надеюсь, ещё актуально))
Рецепт на 10 шт (количество зависит от размера форм!): 2 небольших молодых кабачка
100 гр нежирного сыра (можно уменьшить в 2 раза)
2 стл ц/з или рисовой муки
2 яйца
Зелёный лук
Петрушка
Соль, чёрный перец
Для соуса:
Упаковка мягкого творога
Укроп или любая зелень
Чеснок (сушёный или тёртый свежий)
Соль, чёрный перец
Натираем кабачки и сыр на крупной тёрке, нарезаем лук и петрушку, равномерно размешиваем с остальными ингредиентами для запеканки, выкладываем в формы для маффинов (лучше использовать металлические, так запеканки поджариваются со всех сторон, а не тушатся, как в силиконовых формах - металлические формы слегка смажьте оливковым маслом). Отправляем в духовку на 25-30 минут при температуре 200 градусов. После дайте запеканкам немного остыть, чтобы легче было вытащить из форм. Для соуса просто смешать все ингредиенты.