А вы будете делать куличи в этом году? Какие? Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍 Рецепт куличей за час ) Творог – 300 г (у меня 5%) - мука 250 грамм - Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.) - Сахар – 150-180 г , - Ванильный сахар – 20 г - Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры) - Разрыхлитель – 15 г - Цедра половины лимона - Щепотка соли - сухофрукты Творог перетереть через сито ,или измельчить блендером . Яйца взбить с сахаром , ванильным сахаром и щепоткой соли,до большой пышной белой массы. Добавить растопленное сливочное масло НО ! Чтобы оно остыло до комнатной температуры , и натереть туда цедру лимона, можно и апельсина) добавить немного куркумы ( она цвет даст желтый приятный) взбиваем миксером на средних оборотах минуту. Добавляем творог и взбиваем на мелких оборотах чтобы стало одной массой. Далее муку смешиваем с разрыхлителем и вводим частично, муки может быть как и много так и мало, так что следи за консистенцией , она должна быть гуще чем на оладушки, но липкой и влажной. УЖЕ НЕ ВЗБИВАЕМ, а перемешиваем венчиком . Все) выкладывай в формочки, смажьте формы маслом кисточкой и хорошо утромбуй кисточкой в масле сверху , чтобы ровненькие были куличи . выпекай до золотистой корочки , приблизительно минут 40 На 180 градусах)
Ну вот и я попала в ЧС из за сливочного масла 😂 теперь я никогда не узнаю , какую же из 1000 колясок она купит , оформит ли банкротство и какую из предложенных тут автомобилей купит , скучно будет же ))
Всем доброй ночи, терзает вопрос и не могу уснуть🥲 Подруга отговаривает делать глюкозотолерантный тест, говорит, что и сама написала отказ, что он очень вредный для малыша, что только в России его делают, остальные страны отказались от этого теста. То что это гадость редкостная- знаю😂 Врач сказала, чтоб я взяла сок лимона и побольше воды) Что скажите?
Делюсь опытом приготовления курника: нежное тесто на сметане, сочная начинка из курицы и грибов. Рецепт с пошаговыми советами. Попробуйте!
Вспомнилась история😂 Пошла я значит на свидание, было мне лет 15, на улице зима, познакомились в агенте и решили встретиться. Всё хорошо, гуляем общаемся. П- какое у тебя любимое блюдо? Я- лагман, а у тебя? П- жаренная картошка Я- о, я тоже обожаю ее П- дааа, когда она жарится на сливочном масле, томится долго, со специями Я- да не, ты чё? Жаренная картошка делается без специй, не томится, а жарится П- я тебе говорю, что она должна быть со специями, на сливочном масле 😠 Я- нет, нет, нет. Это уже не жаренная картошка 🤬😡 Так и поругались из-за картошки и заблокировали друг друга 😂😂😂😂
Олеся·
Мама сына (1 год)
@lenavlene, самое главное чтобы высота коржа была не большая. Я брала половину ингредиентов от того что у Энди шефа и делала в форме для кекса(в прямоугольной)
naher·
скажите какого размера брать протвень? форму?
Lizi·
Мама сына-младенца
какая хорошая идея.сегодня сделала брауни, добавила дробленый фундук, очень вкусно, идеально получилось, хотела ещё карамель сделать и ганаш, но когда посмотрела рецепт , там столько сахара,и передумала, решила что слипнится... вам с шоколадом и карамелью , не слишком сладко?
Елена·
Мама сына-младенца
@olesya88, я по 10 сек грею на минимальной мощности, но теперь учту, спасибо
Олеся·
Мама сына-младенца
@elen2482, 👆
Олеся·
Мама сына-младенца
Вы шоколад перегрели и поэтому так 😁. Я когда в 1 раз делала тоже перегрела. У меня прям масло отделилось , а шоколад стал фиг пойми какой консистенции 😁. Поэтому нужно по чуть чуть греть и помешивать 😅.
Елена·
Мама сына-младенца
@olesya88, вот посмотрите плиз
Елена·
Мама сына-младенца
@olesya88, но у меня он прям как комом
Олеся·
Мама сына-младенца
@elen2482, Что то не нашла фото своих тортов. Вот один из первых. мне нравится когда крем более густой. Если вам нравится более тонкая стройка когда стекает. Тогда ганаш можно поливать когда он теплый.
Олеся·
Мама сына-младенца
@elen2482, это потому что вы перегрели шоколад. Поэтому так. Я ставлю в микроволновку шоколад с маслом. Грубо говоря на 100 грамм шоколада 80 грамм масла. Я примерно каждые 10 минут грею и когда шоколад с маслом начинает таить грею каждые 5 минут и помешиваю. Это как раз чтобы избежать перегрева шоколада (как у вас произошло ) . Потом жду когда станет комнатной температуры и ганаш стал густой. И потом уже поливаю. У Энди Шефа есть рецепт как делать ганаш по граммам, но мне самой с маслом проще и удобнее .
Елена·
Мама сына-младенца
@olesya88, подскажите мне пожалуйста: вчера 2-ц раз делала торт на 1,2,3 и сверху на крем шоколад с маслом как вы пишите, но он у меня какими-то крупинками что ли, в чем может быть причина? И вчера вот делала как -будто масло отдельно отслаивается
Олеся·
Мама сына-младенца
@nelya27, на раз два три я тоже делала, но он другой по структуре 😅. В следующий раз я наверное добавлю побольше какое. Как будто хотелось более шоколадно 😋
Юля·
Мама сына-младенца
Ммммм🙊🙊🙊☺️
nelya27·
Мама дочки-младенца
обязательно попробую ))омномном😙 делала на раздватри, тоже получился влажный, вкусный)