@dashylik, можно в рукаве запечь. Там никогда сухим не будет)

Я беру мясо либо мелко режу либо на порционные куски ( это когда вообще нет времени и сил выдумывать) режу лук полукольцами и чеснок через пресс. Пару ложек майонеза смешиваю с луком чесноком и мясом все это посолить и по перчить . Выкладываю в противень с бортами сверху на мясо кружочки тонкие картофеля между слоями картофель посолить немного. Сверху смазываю майонезом ( майонез можно заменить на сметану) И Самое Главное!!!!! ФОЛЬГА. Ее кладем блестящей стороной в низ( т.к она отталкивает тепло и картофель сырым остается) матовой стороной вверх укрываем противень и ставим на 200 градусов примерно на 1.20-1.30 мин. По окончании времени снимаем фольгу можно немного сыра по тереть и еще на 10 минут оставим в духовку.

Ой, а мне муж сегодня мне будет помогать запекать картошку с рыбой, впервые за 12 недель малышу рыбка перепадёт😞 тоже вот не знаем как поступить с картошкой, всегда полусырая получается.

@lenochka_k ,спасибо огромное) что то наподобие я искала))

я делаю так: в форму смазанную маслом кладу слоями: луковые кольца, сырой картофель кружками, тонкие небольшие пластинки отбитой свинины, тонкие и небольшие пластинки обжареной до полуготовности отбитой говядины, кружки помидорок, тертый сыр. Каждый слой ооочень немного смазываю майонезом или сметаной. Накрываю форму или крышкой от нее или фольгой и в духовку примерно на час на 200-210 градусов, в середине готовки проверяю и если сок испарился, то доливаю кипятка немного. Через час убираю крышку/фольгу и включаю гриль чтоб сыр зарумянился. Забыла ещё указать что каждый слой посолить надо и поперчить. Мясо и картошку можно поменять местами, так мясо будет сочнее, а картошка посуше. Но я люблю наоборот, картошку мягкую, а мясо посуше.

Та же проблема😞 теперь картошку отвариваю

@dashylik тогда картошку нужно резать тонееькими кружочками, как на чипсы и чуть-чуть водички на дно добавить

@dashylik еще от маринада зависит,кстати)

@b.e.s.t.i.y.a ,попробую)

@dashylik ну,тогда в фольге)

@llevellyn ,как раз мясо у меня пересушеное получается(((( картошка сырая((((

просто мясо вымочите минут 10 в соевом соусе, тогда оно будет мягким и быстро прожарится

В горшочках керамических попробуйте)

@b.e.s.t.i.y.a ,в рукаве не очень нравится(((

в рукаве не пробовали запекать?

Накрывайте фольгой и снизу и сверху а перед тем как вынимать раскрывайте минут на 15