Коржи от Энди Шефа на 1-2-3, крем чиз и ганаш из темного шоколада, украшение из свежей клубники.…

очень красиво получилось!👍и знаю,какой он вкусный))

А где вы рецептик брали, киньте ссылочку пожалуйста

@ktri, вот тут бисквит http://andychef.ru/recipes/choco-123/

@ktri, крем и ганаш на том же сайте

@linaga, спасибочки большое

как красивооо

Диаметр и количество порций скажите пожалуйста)

@lica, 21 см форма, пекла 2 коржа по 1 порции. Крема 2 порции, но можно было сделать и 3, между коржами не очень толсто пришлось промазывать. Ганаш из 2 плиток шоколада, вот он ещё остался (можно было сделать из 1,5)

Спасибо большое, очень доходчиво объяснили ! 😊

@linaga, а какой шоколад подойдет на ганаш ? Российский горький в плитке?

@tanya55t, да, я как раз делала из Российского темного, получилось хорошо. А вот Бабаевский почему-то ругали в комментариях

@linaga, значит его куплю 2 шт или одной хватит?

@tanya55t, я делала из двух плиток, и у меня остался ганаш, можно было сделать из 1,5, было бы как раз нормально.

@tanya55t, но у меня торт диаметром 21 см, если у Вас будет меньше, можно сделать и из одной плитки

@linaga, хорошо)) спасибо ))

@linaga, а как вы поливали через специальный мешочек ? И как у Энди оставляли ганаш в холодильнике?

@tanya55t, нет, я наливала ложкой и разглаживала силиконовой лопаткой. Я делала торт два дня, в первый испекла коржи, сделала крем и собрала их вместе. На другой день сделала ганаш, дала остыть до комнатной температуры и полила им холодный торт) мне кажется если его убрать в холодильник он слишком застынет и не будет растекаться

Подскажите, в рецепте этом написано оливковое масло. Какое имеется ввиду? Рафинированное или нет? Какое вы добавляли?

@viktoria00, я добавляла подсолнечное рафинированное, у него в одном из рецептов написано, что может быть любое масло, но без запаха

А скажите, уксус вы какой брали? Нету винного, обычный есть, Незнаю какой он, боюсь испортить... 🙈

@mam-mam, у меня был винный, но можно и простой 6%, если у вас больше, немного разведите водой 😉

@linaga, спасибо 😊

Красотааа! А киньте рецепт пжл., и кол-во продуктов🙏🏻🙏🏻🙏🏻

@svetlichok, спасибо!)) поглядите в комментариях выше, там ссылки на рецепты для коржа, крема и глазури)

@linaga, а незнаете яблочный 6% можно уксус? 🙈

@mam-mam, можно 😉

Здравствуйте. Подскажите, сегодня делала такой тортик, но тесто почему-то жилковатое и совсем не поднялось ((( в чем может быть причина, не знаете?

@annayavanna, добрый день! Скорее всего это из-за муки, она всегда разного качества и даже влажности. У меня по рецепту тоже вышло жидковато, я добавляла больше, до консистенции сметаны

@linaga, вот и мне наверное больше нужно было( а я по рецепту все делала ...(

@annayavanna, жаль, что не получилось(( попробуйте ещё, этот торт стоит того)

@linaga, обязательно ) спасибо 🌹