а у нас оладьи из нее хорошо идут. Муж тушеную не ест. Измельчаю в блендере, яйцо, мука и пеку на сковородке по 3-4 минуты с каждой стороны. Очень вкусно. Можно и холодные и теплые. Для взрослых можно чеснока добавить

можно потушить с луком и морковью в сметанке, это если маленький ребенок. конечно лучше куриную печень, она более нежная !! для себя делаю говяжью слегка отбить, что бы не толстые пласты были, посолить поперчить обвалять в муке и на сильном огне обжарить с двух сторон, можно еще потушить немного в сметане!