Никогда никогда у меня не получались блины.Вечно то тесто слишком густое,то без дырочек,одна сплошная лепешка,и 1,2,15,25,все делаю по рецепту строго,все равно не получаются,а я так люблю блинчики,и так хочу выпекать большими горками с маслом и фаршировать,надоело покупать готовые,и есть лишь в гостях😔😒
Девочки-хозяюшки поделитесь своими секретами и рецептами😊😊😊а то так и жизнь пройдет,а я своих вкусных блинчиков не поем😞
Лучший комментарий
Комментарии
@linka5555 вот увидишь, дело было в сковороде. Я тоже и смесь покупала блинную, даже ее умудрилась запортачить. А со сковородкой - блины моя любимая тема!!!
@zuleika, вот и я мучалась с обычными сковородками,а вчера муж купил и принес,сказал я в тебя верю у тебя все получится,завтра буду тестировать😄😏😉
Тоже такая проблема была, пока мне не сказали,что нужно использовать спец сковороду для блинов. И вуаля, я самый лучший спец по блинам)))) обожаю их готовить теперь.
@hairullina, спасибо ,но я хочу тоненькие и кружевные,пышные не очень люблю
@reginkaphotographer, о спасибо за такой рецепт обязательно попробую
@dinara_krash, ой спасибо большое за такой подробный ответ,вот на скисшем всегда кислое получается у меня😩но наверно проблема в том что я пробую
Я покупаю блинную смесь (в пачках как маленькая мука), развожу её кефиром с молоком (кефира литр и молока стакан примерно), можно добавить ложку соды, немного сахара и пару ложек раст. масла! В тёплое место на пол часа - час. Блины получаются супер нежные, тоненькие, вкуснейшие, в дырочку 😉
Главный секрет - Берете всю скисшую молочку ☺️ я даже йогурт и ряженку кладу, если пропадает. Дальше у меня все "на глаз" : на примерно поллитра молочки 2 яйца (если больше, то больше), соли примерно чайную ложку, сахара 1-2 столовых. Перемешиваем. Далее муку постепенно добавляем, количество примерно такое же, как молочки, т.е. На поллитра примерно 2 стакана. Перемешиваю венчиком хорошо, не взбиваю. Дальше чайную ложку соды гашу кипятком и вперёд - на двух прогретых сковородках жарю. Маслом топленым или подсолнечным каждый раз сковороду по чуть-чуть смазываю. Я люблю тонкие блины, поэтому консистенция теста такая, чтобы легко по сковородке растекалось. Если слишком густое просто кипяток добавляю. П.с. Тоже долго не получалось, но муж очень любит блины, постепенно научилась. Теперь Мама у меня уроки берет 😄
Да хз, но за годы выпечки блинов, совпадение 100%. А почему так, не знаю! 😕
Для меня самое главное не печь блины во время месяков! А так все на глаз )))
@nik.katya, ага да понятно,есть у меня такой мерный стаканчик,спасибо👍