Дайте пожалуйста рецепт кулича вкусненького и не сложного 😊

Вот! Очень просто и вкусно!!

Пасхальный кулич на сметане.

Потрясающие куличи! Нежные, мягкие, ароматные! Очень рекомендую попробовать!

Из указанного количества ингредиентов получается 2 кулича высотой 11 см и шириной 17 см и 14 маленьких куличей высотой 7 см и шириной 6 см.

Ингредиенты:

300 мл молока

11 г сухих дрожжей (или 50-60 г сырых дрожжей)

3 яйца

200 г сахара

150 г сливочного масла

250 г сметаны (15-20%)

палочка ванили (или 2 ч.л. ванильного сахара)

300 г изюма

700-800 г муки

Как готовить:

Молоко подогреть, чтобы оно было чуть теплое. В молоко добавить дрожжи и 1 ч.л. сахара. Добавить 200-250 г муки, перемешать. Накрыть салфеткой или полотенцем, поставить в теплое место. Опара должна увеличиться вдвое (у меня на это ушло около 30 минут).

Яйца взбить с сахаром. Палочку ванили разрезать, вынуть семена.

В опару добавить яйца, перемешать. Добавить семена ванили (или ванильный сахар). Добавить размягченное (не топленое) масло, перемешать. Добавить сметану, перемешать. Добавить оставшуюся муку (муки может понадобиться чуть больше или меньше, это зависит от качества муки), замесить тесто. Тесто необходимо хорошо вымесить, оно не должно быть крутым и не должно прилипать к рукам.

Накрыть тесто салфеткой или полотенцем, поставить в теплое место.

Тесто должно хорошо подняться (у меня на это ушло около 30 минут).

Добавить в тесто изюм (предварительно вымытый и высушенный).

Накрыть салфеткой или полотенцем, поставить в теплое место.

Дать тесту еще раз хорошо подняться (у меня на это ушло около 30 минут). Формочки немного смазать маслом. Выложить тесто, заполняя формочки на 1/3 высоты формы. Дать тесту подняться.

Поставить в разогретую до 100 градусов духовку, выпекать в течение 10 минут. Затем температуру увеличить до 180 градусов, выпекать до готовности (около 30 минут).

Как только кулич зарумянится, проверить его на готовность, для этого его надо проткнуть деревянной шпажкой (или зубочисткой), если она сухая - кулич готов.

Украсить по вкусу. Я готовые куличи смазала белковым кремом и украсила кондитерской посыпкой. #скороПасха

@polinaivanova-, вы пекли по нему? Есть фото?

Да!!!!!третий раз за три дня))

@elen2482,

@elen2482, и вот ещё

@elen2482, это заготовка, я ещё в тесто добавила пачку творога обычного 180 грамм, что б плотней были! Очень советую! Рецепт простой! Один раз поднялось тесто, в шарики скатать и положить в формы, минут 10-15 постоят и печь, 180 градусов минут 30-40, все! Вкуснятина!!

@polinaivanova-, а если без творога? Мне его нельзя(

@polinaivanova-, такие дрожжи подойдут?

@elen2482, да! Подойдут конечно!!

@elen2482, можно и без творога! Это я от себя добавила)) первые получились просто воздушные)) а я люблю поплотней, вот и добавила))

@polinaivanova-, поставила, посмотрим что выйдет)))) жду пока поднимится

@polinaivanova-, @antuanetta13 спасибо 😊

@elen2482, с богом!! Все получится!!👍💋

@polinaivanova-, спасибо, еще вопрос: а вы форму на 1/3 или на 2/3 заполняете?

@elen2482, чуть меньше чем на половину, хотя первые были ровно на половину

@polinaivanova-, блин я на 1/3 заполнила(((( ну надеюсь будет хорошо

@elen2482, ничего страшного !! Потом края бумажки просто отрежете и все, если высоко не поднимутся

@polinaivanova-, хорошо, спасибо) я бы и не догадалась)))