первый раз делала куличи, конечно не то что ожидала но всё-таки норм, девочки кто как делает глазурь…

я на желатине делалал вчера

получилось не плохо,и тоже первый раз

вот такие вот

@alenka_filatova 👍 а глазурь затвердела?

да,минут за пять не больше )

@alenka_filatova а дайте рецепт, я думаю может из-за того что я взбиваю не миксером , а блендером или это не принципиально?

принципиально белок взбивать миксером!) тогда будет густая густая, белая белая и быстро сохнет

я блендором взбивала

ГОТОВИМ ВКУСНО

Глазурь на желатине, которая не крошится и не липнет

Posted 2 days ago by admin

Яндекс.Директ



Идеальная фигура всего за месяц?!

Я не могла в это поверить! Терять 1 кг в день помог обычный...

grobls.ru



23363133

Глазурь на желатине, которая не крошится и не липнет



Такая глазурь будет уверено держаться на куличе, не поломается и не раскрошится при разрезании, что очень важно. Поскольку белковая глазурь всегда сильно крошится и доставляет массу неудобств. Приготовить такую глазурь крайне просто, времени уходит совсем немного, наносить нужно сразу же, а результат – просто потрясающий! Глазурь получается великолепной, белоснежной, однородной и гладкой. Когда я впервые ее освоила, то была в полном восторге. Затем зашел на кухню сын, отрезал кулич, и сразу заметил, что глазурь не раскрошилась, как обычно (хотя я ничего не говорила про новый рецепт ее приготовления). Так что очень рекомендую! А также зайдите на рецепт вкуснейшего ароматного кулича.

Рецепт глазури:

0,5 ч.л. желатина

3 ст. л. воды

100 г сахара

Как готовить Глазурь на желатине, которая не крошится и не липнет:



1.Разводим желатин с горячей (70-80 градусов) водой (1 ст. л.), размешиваем до прозрачности.

2.В маленькой кастрюльке или мисочке размешаем 2 ст. л. воды и 100 г сахара. Поставим на огонь, и при постоянном помешивании доведем до кипения, чтобы сахар полностью растворился.

3.Затем добавим сюда запаренный желатин, тщательно размешаем. Выключим огонь.



4.Немного охладить при частом помешивании.

Внимание: этого количества глазури достаточно для 7-8 куличей тонким слоем.

5.Теперь взбить сахарно-желатиновую массу миксером в крепкую белоснежную пену. И СРАЗУ же нанести глазурь на выпечку, потому что она быстро застывает. И СРАЗУ же посыпать глазурь кондитерскими сахарными украшениями.

Совет:

1)имейте в виду, что глазурь, нанесенная тонким слоем застынет буквально через 7-10 минут, а та, что наносилась жирным толстым слоем – будет застывать несколько часов, но все-равно застынет и не будет липнуть.

2) к тому же, толстый слой глазури будет немного стекать из-за своей тяжести, это видно по моих фото на большом куличе



Глазурь на желатине, которая не крошится и не липнет, готова!



@vikroriya.shulga блин я так и думала , что в этом дело((( придётся все таки купить миксер, а то у меня и с кремом на торт та же беда

@alenka_filatova спасибо нодо будет попробовать

@alenka_filatova что то похожее на то что делают как птичье молоко. только белок уже должен быть взбитым а у вас с желатином и сиропом как он взбился?

@05detki, отлично взбился))как помадка))попробуйте ))

@alenka_filatova спасибо .попробуем

@alenka_filatova а наносить на горячий или остывший кулич

@nadezhda., я на остывший наносила

@alenka_filatova спасибо)

не за что 😊

@alenka_filatova пришла старшая из сада и втихоря слизала с куличей присыпку и глазурь))

@nadezhda., молодец какая 🙈