@mama_aisultana, у меня муж плов готовит всегда-сначала лук,потом мясо...

безпроигрышный вариант 😉😊

сначала расколить казан налить на дно масла около 1см, мясо положить и посолить, я сразу ложу зиру щепотки две или приправу для мяса, закрыть крышку сбавить огноь, мясо даст сок, затем лук, прожарить и затем морковь на восемь человек 3 моркови резать не мелко, слегка пожарить все мин 10, налить кипяченной воды 4 чайной кесюшки, все прокипятить мин 10 затем ложится рис 2 чайной пиалушки. рис не замачивать просто промыть. вода должна покрыть рис примерно на 1-1,5 см. кладем чеснок зубчиков 4 или 5 не резать целиком, ставим медленный огонь варим до готовности.
пропорции плова на 2х : 1 кесюшка риса -2 кесюшки воды.
на 4-8 человек: 2 кесюшки-4 кесюшки воды.

Сначала мясо потом лук, морковь и рис. Чем мясо и лук поджаристее тем плов темнее. Сколько на 8 чел.не знаю, я покупаю 1 кг риса и использую чуть больше половины, это нам с мужем 3 раза покушать.

ссылка муж посоветовал видео 😆😆😆 это шутка )

Чтобы получился рассыпчатый подержите минут 15-20 в воде после того как помоете

Лук на раскаленном огне, потом мясо, минут 10 и морковь. Специи и воду, чтобы все утонуло. Тушить минут 40, и потом рис. Рис предварительно в ледяной воде промывать пока вода прозрачной не станет. Рисом покрыть мясо с морковкой, добавить воды чтобы сверху риса было в палец примерно. Посолить. В центр прямо головку чеснока, не чистить. Просто помыть и в центр. И укрутить огонь до среднего, закрыть крышку, пока вся вода не выпарится. Как только вода выпарилась - делайте отверстия до дна казанка. Огонь убавить до самого минимального. И все, закрывайте крышку еще минут на 15-20. Не открывайте) в плове многое от риса зависит))) так что не расстраивайтесь если не получится рассыпчатым с первого раза😊

если хотите желтоваты отенок сперва лук обдарте хорашенько потом мясо и морковь

его надо научиться готовить. рис очень долго мыть. лук с морковкой обжариваю отдельно потом ложу поверх мяса готового. затем барбарис и сверху рис. в рис втыкаю чеснок. заливаю водой чтоб чуть покрывала рис на 0.5 см.

ссылка лёгкий рецепт. Очень вкусно. Мне нравится. Просто обычное мясо ложу.

И еще забыла рис не мешаете

Посмотрите в интернете, я лук сперва жарю с мясом потом уже морковь вместе с рисом кладу, в рис засовываете чеснок, водой заливаете чтобы риса не видно было) и все это правда на глаз кладу все, ну риса можно стакана 2.5-3 кладу) мой совет чтобы рис был рассыпчатый надо мыть его 7-10 раз перемывать тогда весь крахмал уйдёт

Чеснок обязательно добавляйте, вкусный запах даёт )

Некоторые палят лук, потом его убирают и кидают мясо, это для того чтоб цвет масла потемнел... Я первое время тоже не дружила с пловом и потом научилась, я всегда ложу 3 стакана Риса и ровно три стакана воды, дать закипеть, накрыть крышкой и на медленный огонь, не мешать! Минут 30-40 пусть стоит так и потом открываете и мешаете )

всегда сначала лук жарю,потом мясо👍всегда получается шикарный плов😜

сегодня моя абысынка готовила, она проф повар, сначала мясо, потом лук и через минуты 2,3 морковь , очь вкусно получилось и рис такой рассыпчатый получился)