Девочки, поделитесь удачными рецептами куличей. В прошлом году пекла, немного суховат получился. А хочется, чтоб…

И мне тоже интересно ) особенно в мультиварке )

Кулич:

Мука 1 кг

Молоко 1,5 стакана

Яйца 6 штук

Масло сливочное 300 гр

Сахар 2 стакана

Дрожжи живые 50 гр

Соль 3/4 чайной ложки

Ванильный сахар 0,5 пакетика

Орехи грецкие 100-150 грм

Изюм 100-150 грм

Подогреть молоко, растворить дрожжи, ложку сахара и 0,5 кг муки, замесить тесто и поставить в теплое место на 1,5 часа, после опустить добавить соль, яичные желтки растертые с сахаром ванильным сахаром и маслом(300гр), взбитые в пену белки и всыпать оставшуюся муку, замесить, месить долго до тех пор пока тесто не отходит само от рук, поставить в теплое место на 2,5 часа, тесто должно увеличиться в 2 раза! Затем добавить изюм и орехи! Разложить по формам на 1/3 в форму! Если форма не бумажная значит на дно из пергамента вырезаем бумажку по форме смазываем маслом сливочным и промазываем форму полностью внутри! Затем ждем пока тесто в форме поднимется до 3/4 формы и в духовку! Смазываем верх желтком! На 200 градусов! Как только подрумянится сверху надо положить мокрые бумажки ввиде кружков заранее приготовить их! Накрываем куличики и оставляем дальше выпекаться, проверяем через 30-40 минут спицей на готовность!

Это очень вкусный кулич! Готовим его уже более 20 лет в нашей семье!

@mirorr, порция большая видимо получается?

@mam-mam, ну для кого как) мы делаем когда 2 замеса когда 1,5))) мы любим куличи! Ну с одного замеса получится примерно 2 больших и 3-4 маленьких! Это сужу по формам бумажным которые в магазинах сейчас продаются)

@mirorr, ясно, да я сама пеку всегда так чтоб и соседям доставалось 😂😂😂

Спасибо за рецептик, как раз искала проверенный способ выпекания, буду пробывать 👏

Большое спасибо, обязательно попробую @mirorr

@mirorr, скажите пожалуйста, что такие живые дрожжи и где их взять??

Это дрожжи не сухие в пакетах а продают брикетами как сырки плавленные! В магазине продаются, могут быть и замороженные так что смотрите и в морозилках! Обычно проблем нет их найти, спросите в магазине вам покажут!

Это я в прошлом году пекла)

@mirorr, ага, большое спасибо, посмотрю в магазине. Красивые какие. Тесто рассыпчатое получается?

Да!!! Если все делать по рецепту то очень супер вкусный)