девочки сыну два года будет 25 числа, может кто знает хороший крем, вот так хочу оформить торт ☺нужен густой белый крем чтоб по бокам хорошо держалось 🎂
Комментарии
@nikoletto4ka да, я готовый глазурь купила, черный и белый шоколад ☺
@ambara нет ездила распечатать в Олимп, на проспекте магазин кулинарии ☺
@matyr, молодец! Ганаш двух цветов заливали? Прям хочу бежать печь)))
@ambara теперь есть, с первого раза не загрузился ☺
Всем спасибо за советы, завтра буду делать торт, потом скину фото ☺
@matyr, сливки в кулинарии всегда 35 не меньше, фирму Пармалат берите. Только потрясите их в магазине чтоб булькали, они должны быть жидкими, ну и шоколад белый)
@nikoletto4ka вот чтоб крем белый был, белый шоколад 100 гр 20-30 масло и сливки, сливки сколько %?
300 сыра 100 масла и 100 сахара, иначе крем поплывёт. Ганаш 100 шоколада и по 20-30 масло и сливки, только берите 2-3 меры, тогда все хорошо ляжет на большой торт
Глазурь: шоколадка российский,2 ст л сметаны, 1 ст д какао, 50гр слив масла
@ambara а с верху вы шоколадный глазурь сделали?
250 гр Маскарпоне ,100 гр сметаны 20% и 70 гр сах пудры,нежный крем и не такой жирный как у Энди.
Сделайте на раз два три торт. Очень вкус и рецепт простой
@blue-eyed а вы сами делали этот крем? он получается на вкус шоколад? ☺
Торт на раз два три от Энди шефа. Крем: творожный сыр Хохланд 2 банки, 2/3 пачки слив масла, сахар пудра упаковка 80 гр.
@lolaloa, скажите пожалуйста пропорции!)