Девочки, опять вопрос про 123 торт. между коржами хочу крем что нибудь по проше, из сметаны например(кстате, как ее делаете),а наружную часть буду делать его, творож.сыр с маслом. два разные крема будут сочитаться по вкусу, или нет?! помогите пожалуйста! с этим юбилеем голова уже кругом идет...
Комментарии
сметанный крем я делаю так: на ночь ставлю сметану 25% сцеживаться. вываливпю всю сметану на Полотенчик или сложенную в несколько слоёв марлю ставлю на дуршлаг или подвешиваю. чтоб стёкла вся жидкость. далее добавляют сахар, ваниль и загуститель сливок взбиваю миксером .получается воздушный устойчивый крем. 0,8-1 кг сметаны, 2стакана сахара, 2пакета загустителя сливок
Я делаю творожная масса,сметана большая 25% и пудра,получается густой и хорошо видно прослойк)