Девочка лагман)) делала впервые поэтому кто умеет его делать хорошо не судите строго☺ итак…
Девочка лагман)) делала впервые поэтому кто умеет его делать хорошо не судите строго☺️ итак потребуется:
Для лапши:
🔹500 грамм муки
🔹 200 мл воды
🔹 2 щепотки соли
🔹 2 ст.л. Растит масла
Для подливы:
🔹500 грамм мяса ( говядина)
🔹 лук 1 шт
🔹 морковь 1 шт
🔹 перец болгарский 1 шт
🔹 я взяла ещё зелёный из морозилки домашний перец
🔹редиска 4 шт , либо редька одна
🔹помидор 1 шт
🔹 чеснок 3 зубчика
🔹 картошка 3 шт
🔹 томатная паста 3 ст.л.
🔹приправа ( Зира 1 ч.л, барбарис 5 штучек, паприка 0,5 ч.л., перец чёрный две щепотки , перец красный щепотка, паприка две щепотки, соль по вкусу)
Хотела ещё добавить сельдерей , но в магазине не было.
Приготовление :
Обжариваем мясо хорошо, добавляем лук дальше обжариваем , далее морковь , помидоры немного тушим , добавляем перец, редиску , картошку , томат пасту , специи , чеснок , наливаем воду чтобы покрывало все содержимое доводим до кипения , убавляем огонь и тушим на среднем огне. Как только все овощи станут мягкими подлив готов!
Девочки на счёт лапши, грамотно я точно не объясню😄 уж больно трудоемкий этот процесс. Оставлю ссылку тут http://1000.menu/cooking/5678-lapsha-dlya-lagmana как её делать)) Заменить можно её конечно спагетти, либо из магазина лапшой для лагмана, но это уже будут спагетти с подливкой)))
Подать лагман с любой зеленью которая вам нравится)) у меня Петрушка + укроп ))
Анастасия·
В ожидании первенца
Аппетитно)) очень люблю лагман ))) но редис первый раз вижу в рецепте, надо попробовать. (а еще я линтяйка, купила готовую лапшу )))
mmmmm·
В ожидании первенца
@nastya16, я тоже не знала что её добавляют , так же как и сельдерей))) но посмотрела много видео рецептов и решила попробовать ))) худе не стало но и вкуса редиски не почувствовала))) может смешалось все в одно))) но вкусно конечно☺️ да я тоже лентяйка))) но иногда ради любопытства могу заморочиться 😄
Анастасия·
В ожидании первенца
@oleinik , когда сильное желание, то можно и заморочиться))) тем более домашняя вкуснее, только у меня лапша домашняя всегда очень жесткая получается, не знаю почему, поэтому покупную едим )))
mmmmm·
В ожидании первенца
@nastya16, у меня вроде не жёсткая . Наверное))) Может надо побольше масла и мять больше? Вот пойми почему так🤔
Анастасия·
В ожидании первенца
@oleinik , вот и не знаю что ей надо )
Алена·
Мама дочки (1 год)
я на лагман покупаю яичную лапшу ролтон)широкую)
Яна·
Мама сына (11 лет), беременна (1 нед.)
попробуйте приготовить из этих ингредиентов - мясо (говядина!)+лук+специи (молотый бадьян и ждандо, соль, перец) +стрючковая фасоль,+болгарский перец (красиво, если разного цвета,но эт не обязательно ) +пекинская капуста (только твердую часть, а листья можно в салат использовать) +помидоры (можно без них) + чеснок +томат паста+ немного сахара - каждый ингредиент обжаривать мин по 2-3, затем налить немного воды, Пусть немного потушится.. мин 5..затем добавляете нужное количество воды (сколько хотите подлива, но не делайте слишком жидкий, т.к.вкус немного размывается), засыпаете нарезанный листовой сельдерей, Как закипит, так выключаете. Перед подачей на стол, посыпать нарезанным сельдереем. Кто нормально относится к уксусу, Можно немного по вкусу добавить в тарелку. И никакой морковки, редки, картошки, редиски и т.д. не нужно)))А зира и барбарис идут Только (!) на плов!!!))) Попробуйте, надеюсь, понравится)) а лапшу лучше тянуть самим, так вкуснее))
mmmmm·
В ожидании первенца
@y.s., спасибо ! Потом попробую. Я сколько рецептов смотрела и видео и фото везде нужна зира(кумин))
Яна·
Мама сына (11 лет), беременна (1 нед.)
@oleinik я какое-то время жила в Средней Азии, рецепт написала вам "оттуда" и зиру там добавляют только в плов.. но кто на что горазд)) кому-то так нравится.. сама готовлю только по этому рецепту, который вам написала. Хотя и много вариантов перепробовала в кафе, по мне этот вариант самый вкусный)) но, как говорится - на вкус и цвет товарищей нет))) в любом случае - приятного аппетита!))
Катя·
В ожидании первенца
Как я его обожаю 😋