Девочки привет)) вчера купила замороженную вишню) хочу сделать пирог)) а в интернете ни один рецепт не приглянулся) кто как его делает?? Дайте проверенный рецепт??))
Комментарии
Мне нравится этот пирог делать с брусникой в один слой и яблочко одно потереть сверху))
@lena.balandina, в общем рецепт на среднюю форму: 4-5 яиц разделяете на белки и желтки, желтки в тесто, белки в отдельную чашку и пока поставить в холодильник, из них потом сделаете безе. В тесто 4-5 желтков, пол чайной ложки соли, 2-3 столовые ложки сахара, 1 стакан молока, пачка растопленного маргарина. Все хорошо перемешиваете, насыпаете муку, 4 стакана примерно, смотрите, чтоб тесто было не очень густое, чтоб от рук только отлипало, тогда пирог будет мягкий, в муку насыпаете соды чайную ложку. Тесто хорошо вымешиваете, форму смазываете маслом растительным, раскатывание тесто и выкладываете на форму с бортиками, сверху кладете ягоду, вишню можете разрезать пополам, только ягоду в один слой, иначе все может вытечь за края. И еще, чтоб ягода не вытекала сверху посыпьте крахмалом или мукой. Пирог ставите в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут (готовность проверяете зубочисткой или спичкой). Пока пирог печется, вы делаете безе из белков, взбиваете миксером сначала белки до пены, потом постепенно всыпаете стакан сахара, взбиваете до тех пор, пока безе не станет густым. Когда пирог испечется, достаете из духовки, сверху намазываете безе, ставите в выключенную духовку минут на 5, чтоб безе подсохло. Ну и все, приятного аппетита))) если что-то не понятно будет, спрашивайте)))
ленка, ты же слойки собиралась делать)))?
@verusia, можно мне тоже рецептик)))
А мне нравится пирог с безе, я обычно его делаю с брусникой, но он с кислинкой получается, делала с вишней, получается нежней) если хотите, рецепт напишу чуть позже))
Я делаю типа кучерявого пинчера) пеку шоколадный корж, ломаю на кусочки и горкой выкладываю. Между слоями крем и вишенка. И саерху вишенка. Сметанного крема лучше побольше и на ночь в холодос)
я делаю просто как заливной со сметаной с сахаром. и красиво, и просио
Мне нравится пирог монастырская изба помойму
@lena.balandina, пожалуйста)) если нет формы, можно в среднем противне сделать)