Сегодня на обед🍽 у меня "Тыквенный суп-пюре с чесночными сухариками и мидиями" Рецепт: ИНГРЕДИЕНТЫ

морковь

1 шт.

лук репчатый

1 головка

растительное масло

4 ст. л.

чеснок

2 зубчика

хлеб белый

1 батон

картофель

2 шт.

тыква

½ кг

Мидии.

Тыкву очистить от кожуры и семян, нарезать крупными кусочками. Сбрызнуть растительным маслом и запечь в духовке 15-20 минут при температуре 180°C.

Сухарики: Зубчик чеснока раздавить или мелко нарезать, затем залить небольшим количеством растительного масла и дать постоять 10 минут Масло приобретет аромат. Хлеб нарезать маленькими кусочками и перемешать с чесночным маслом. Отправить поджариваться в духовку-(можно вместе с тыквой( в разных емкостях))

Бульон- Нарезать кубиками картофель. Вскипятить воду и отправить туда картофель, посолить по вкусу. 
Покрошить лук и натереть на крупной тёрке морковь. Обжарить на растительном масле вначале лук до золотистого цвета, потом добавить и обжарить морковь. Поджарку отправить в бульон.

Печенную тыкву отправить в бульон и проварить ещё 5 минут.

Затем измельчить погружным блендером до однородного состояния.

Так же по Вашему желанию можно добавить мидии, приготовив их обычным способом, сухарики и мидии добавить прямо перед употреблением. 
Приятного аппетита😉