Что содержит больше белка - желток яйца или яичный белок? Правильный ответ - желток. В яичном белке…

Что содержит больше белка - желток яйца или яичный белок?

Правильный ответ - желток. В яичном белке - 9,0 г белка/100г продукта. В желтке - 16,1 г белка/100г. Внимание! Это НЕ руководство к действию, а так - для расширения кругозора. Не стоит забывать про жиры и холестерин - в желтке их всё же много - 30,5 г/100г и 1120 мг/100г соответственно. Белок в этом плане чист. И к тому же жирок еще ничему калорийности не убавлял: белок - 36 ккал/100г, желток - 339 ккал/100г.