🍃Запеканка из зеленой чечевицы с гречкой🍃 Очень вкусно 👌😉 Отвариваем замоченную на ночь чечевицу до мягкости. Отвариваем гречку, в меньшем количестве, для начинки. В сковороде обжариваем лук, чеснок, морковку, добавляем немного изюма. Чечевицу перемалываем блендером до густого пюре, добавляем в него веган яйцо (3 ст.л. семян льна + 1/2 стакана воды, настоять 10 мин.), обжарку, зелень, перец, соль, специи и еще раз тщательно перемешиваем все ложкой. В гречку тоже можно добавить специи и зелень. В форму выкладываем слой чечевичного теста и хорошенько его прессуем, далее слой гречки и опять слой чечевицы. Сверху запеканку заливаем небольшим количеством разведённой томатной пасты 🍅🌿 Ставим в духовку и выпекаем мин. 30. Готово✌🏼 Даём немного остыть, так она режется гораздо аккуратнее! 🍴#веган #постноеблюдо