#пост #постное

Постные котлетки из нута

150 грамм нута

Немного тертой моркови

Небольшая луковица

Кунжут

Мука

Нут замочить на ночь. Разбухший нут перемолоть в блендере или прокрутить в мясорубке, вместе с луком. Добавить тертую морковь. Долить немного воды, и добавить муку, тщательно вымесить смесь, добавить соль, специи (я добавила куркума, тимьян, паприку и сухой чеснок, хорошо бы подошла приправа для мяса, но у меня закончилась)). Добавлять муку и вымешивать массу до тех пор, пока из неё можно будет формировать котлетки. В тарелку насыпать кунжут и муку, перемешать (это будет панировка). Из нутового фарша сделать котлетки, обвалять в панировке и жарить на растительном масле до золотистой корочки.

Если не поститесь, к этим котлеткам хорошо подойдёт соус тар-тар.