Девочки, представляю вам свою вариацию лепёшек с зеленью и картофелем👌😉

Рецепт такой: для теста на стакан воды (или 1/2 стакана воды+1/2 стакана кефира или простокваши), 1/2 чл соды, не гашенная уксусом, два стакана муки, соль. Начинка: отварной картофель растолочь без комочков, добавить много-много зелени(зелёный лук, кинза, петрушка, укроп, сельдерей, шпинат, ботва свеклы, крапива и тд) в моем варианте то, что было в холодильнике-лук, Петрушка, сельдерей, кинза, укроп. Отщипываете кусочек теста, пальцами его распрямляете, кладёте примерно с теннисный мяч начинку ( сколько теста столько и начинки), защипываете сверху края, разминаете пальцами в круг, формируя лепешку, затем аккуратно раскатываете скалкой. Выпекаете в сковороде. У меня чугунная. Рекомендую запивать кефиром) После выпечки выкладываем на тарелку и в пакет, тогда будут эластичными и мягкими, можно складывать как блины.

#любимыерецепты