Это тортик-пирожные Спартак(коржи- Медовик с какао, и заварной крем.) очень вкусно, мягкие коржи, и нежный крем. сверху…

@senina25 корж)))

@mrsmanko крем? а вы его на медленном огне варите? сильно густой? он должен быть как густая сметана

@senina25 вроде также делаю, ро оно пузырится как-то, выходит неровное по поверхности

@mariya20223 нет, все по рецепту.

@senina25, а крем тяжело делать?

@ekaterinaeremina на здоровье! готовые коржи я немного под линеечку отметила, обрезала, а потом остальные коржы обрезала по образцу))))) сверху поливала ганашем, растопила шоколадку 100 гр, в пакете пищевом в кипятке, добавила сливок, что бы пожиже, как кефир был, остудила и туда грамм 50-70 сл масла, все размешать до однородности. и полить верхний слой, будет все стекать, поставьте в холодильник, что бы ганаш застыл. а потом на пару часов просто в тепле , на столе оставить, потом можно опять в холодильник, мне кажется он так лучше пропитается.

Огромное спасибо💃💐

@ekaterinaeremina

@ekaterinaeremina

@ekaterinaeremina Ингредиенты на крем:

Молоко — 500 мл

Яйца — 3 шт.

Мука — 3 ст. л. (с горкой)

Крахмал — 1 ст. л.(с горкой)

Ванильный сахар — 1 пак.

Сахар — 150 г

Сл. масло — 150 г

Тесто:

Яйца — 1 шт.

Молоко — 2 ст. л.

Сахар — 150 г

Сода — 1 ч. л.

Мед — 3 ст. л.

Сл. масло — 50 г

Какао — 2 ст. л.

Мука — 400 г (или чуть меньше

@mrsmanko я разделила тесто на 5 частей, и раскатала, примерно 25*20 см и выпекпла каждый корж отдельнл

А можно рецептик коржей💐

Ммм , как в кофейне

а как у вас такие ровные не бугристые коржи получились? вы 1 большой корж печете и потом его вдоль режете, или много маленьких коржей-слоев?))