#МамаРада_готовит

Доброго и вкусного утра всем ☕✌

А давайте приготовим панкейки! Для меня в последнее время они стали просто идеальным завтраком. Быстро, сытно, вкусно, как любимые оладушки, только не так масляно, а похоже на нежный бисквит. Благо 5ти разовое питание и ГВ позволяет кушать все что угодно без вреда для фигуры😄😝, особенно утром! Рецептов этих заморских чудо блинов бесчисленное множество, мы будем печь панкейки на кефире.

Итак нам понадобится: 🔆

✳Мука пшеничная высший сорт – два стакана (объем стакана 250 мл); 🔆✳Кефир или ряженка – два стакана (объем 250 мл);

✳Сахар – 3 ст.л.; 🔆

✳Соль – 1 ч.л.; 🔆

✳Масло подсолнечное (можно топленое) – 2 ст.л.; 🔆

✳Яйцо – 2 шт.; 🔆

✳Сода – чайная ложка соды без верха (можно заменить разрыхлителем); 🔆

✳Ванильный сахар — 1 пакетик.

1⃣ Взбить яйца с сахаром.

2⃣ Добавляем теплый кефир (ряженку, пахту), масло и перемешиваем.

3⃣ Высыпаем в муку ванильный сахар и соль.

4⃣ Жидкую смесь выливаем в сухую и размешиваем.

5⃣ Когда тесто готовое, насыпаем ложку соды без верха и перемешиваем.

6⃣ Тесто должно получится густое, как тесто на оладьи или близко к этому.

7⃣ Дайте тесту постоять минут. Не забывайте что панкейки пекутся на сухой сковороде.

8⃣ Налейте тесто в середину сковороды половником размером с большооой оладушек, но меньше чем наш русский блин.

9⃣ Очень быстро на поверхности начнут появляться множество пузырьков. Это сигнал вам о том, что панкейк нужно срочно перевернуть. Не дожидайтесь, пока пузырьки начнут лопаться, сразу переворачивайте на другую сторону.

1⃣0⃣Совсем немного подпеките вторую сторону.

1⃣1⃣ Готового пышного и нежного красавца выкладывайте со сковороды на тарелку и наливайте следующую порцию теста.

1⃣2⃣ Готовую выпечку можно кушать с чем угодно – с вареньем, повидлом или сгущенкой. Я люблю добавить прямо в жидкое тесто ягодки черники, малины или смородины.

По этому рецепту получается штук 12 — 15. Калорийность одного около 60 калорий.

Приятного аппетита! 😊

Мама @veda_anna