@alenka1989 спасибо! пошла делать!

я сначала обжариваю тефтели со всех сторон) только рис варите до полуготовности, а потом уже в фарш добавляйте и обжаривайте)

@alenka1989 а добавляете в сырые тефтели или их до этого уже сколько-нибудь потушить?

я делаю без сметаны : обжариваю лук с морковкой, добавляю томатную пасту, потом это все добавляю к тефтелям и добавляю водичку и тушу. по готовности немного муки для густоты. думаю, со сметаной будет еще вкуснее)