готовлю в мульте: обжарить слегка с двух сторон, что бы был сочнее, потом добавляем крупно порезанные лук и морковь, воду, ложку томатной пасты( если на гв уже опробовали и нет аллергии) - тушим 40 мин. потом добавляем ложку сметаны и ещё 40 мин: пальчики оближешь! подливка получается - огонь! к ней гречечку или кортошечку. мы на гв едим.
Прежде всего, польза печени кролика заключается в диетических качествах данного субпродукта. Так, калорийность печени кролика составляет всего ккал в расчете на сто граммов. Однако при этом в ней содержится немалое количество животных белков, жиров, витаминов и минеральных солей.
@angel-suzi за суп не ручаюсь , не готовила ни разу, бульон выливала, люблю суп из индейки . тоже можно на гв, смысл варки как из купицы , но нет столько аллергенов
@angel-suzi, раньше и кроликов и нутрию брали всегда у знакомых,они перестали заниматься и мы как то брать перестали(проверено было).Боюсь не дай Бог нарваться на гадость какую,хотя может это и беременные предрассудки 😉😂😂😂
вот еще рецепт не плохой готовила со сметаной , ну и специи по вкусу
Ингредиенты:
тушка кролика1 крупная луковица2-4 ст.л. майонеза (или сметаны)4 зубчика чеснока1 ст. л. растительного масла соль, смесь молотых перцев, лавровый лист - по вкусу
Как приготовить кролика в мультиварке:
Кролика разделываем на порционные куски, кладем в мультиварку. Я использовала не целого кролика, только часть тушки. К кролику кладем очищенную луковицу (целиком), несколько лавровых листов, соль. Заливаем кипящей водой до отметки максимум. Включаем режим «тушение (суп)» на 1,5 часа.
Кролик и бульон готовы. Куски мяса выкладываем в миску, лук вынимаем и выбрасываем, а бульон переливаем и используем, но уже не для данного блюда.
Мясо солим, перчим, добавляем чеснок, пропущенный через пресс, заливаем майонезом или сметаной. Вкуснее получается с майонезом, полезнее со сметаной. При желании, можно использовать и то и другое. Обмазываем куски кролика.
В мультиварочную чашу наливаем растительное масло, кладем куски кролика, устанавливаем режим «выпечка» на 45 минут.
Через 20 минут от начала работы режима, перевернем куски другой стороной. Еще через 25 минут вкусный ароматный кролик в мультиварке готов
@angel-suzi я варила минут 20 , а воды если с овощами то совсем чуть чуть , так они сок пустят , если без то пол мульти стакана минимум , сейчас попробую рецепт найти