Как приготовить идеальный бисквит от Александра Селезнёва?

Секрет бисквита от Александра Селезнёва.

Этот рецепт еще ни разу не подводил меня!!!

Ингредиенты

Яйцо куриное — 4 шт

Сахар — 150 г

Мука пшеничная — 150 г

Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

Приготовление

В большую чашку разбить все яйца, добавить сахар, и поставить эту чашку на водяную баню, на медленный огонь.

Теперь эту смесь мы будем взбивать венчиком. Как только масса стала однородной и сахар растворился, снимаем с водяной бани.

И взбиваем теперь миксером на самой высокой скорости, примерно минут 8-10.

Внимание, секрет! Взбиваем яйца до тех пор, чтобы, проведя пальцем по взбитой массе, остался желобок. Это значит, что яйца взбиты, как надо!!!

Добавляем просеянную муку с разрыхлителем, перемешиваем сверху вниз ( миксиром пользоваться нельзя!)

Перекладываем тесто в форму смазанную маслом и выпекаем в духовке при 200 гр 20-25 минут.

Я пекла в мультиварке 50 минут.

Секрет бисквита от Александра Селезнёва.

Этот рецепт еще ни разу не подводил меня!!!

Ингредиенты

Яйцо куриное — 4 шт

Сахар — 150 г

Мука пшеничная — 150 г

Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

Приготовление

В большую чашку разбить все яйца, добавить сахар, и поставить эту чашку на водяную баню, на медленный огонь.

Теперь эту смесь мы будем взбивать венчиком. Как только масса стала однородной и сахар растворился, снимаем с водяной бани.

И взбиваем теперь миксером на самой высокой скорости, примерно минут 8-10.

Внимание, секрет! Взбиваем яйца до тех пор, чтобы, проведя пальцем по взбитой массе, остался желобок. Это значит, что яйца взбиты, как надо!!!

Добавляем просеянную муку с разрыхлителем, перемешиваем сверху вниз ( миксиром пользоваться нельзя!)

Перекладываем тесто в форму смазанную маслом и выпекаем в духовке при 200 гр 20-25 минут.

Я пекла в мультиварке 50 минут.