@galanova_katya, кабачки тушу в кастрюльке,наливаю водичку чуточку.Как потушатся кабачки блендером,погружным измельчаю и наливаю сливки 10% до желаемой густоты,довожу до кипения.Соль,перец по вкусу))
Да и супы пюре тоже так же, если они готовятся и только потом овощи соединяются с водой получается намного вкуснее. еще добавляю сельдерей, чтоб не сильно разваренный был. а тыквенный так просто сказка)))
Я многие супчики делаю в кастрюльке пароварке( что-то типа мантышницы) сверху кладем овощи. делаем их на пару, внизу можно варить крупу(чечевичку, например) потом эти овощи добааляем вниз. получается вкусней, чем сразу их в воде варить. Надеюсь понятно обьяснила