Спасибо 👏🏽

@nata1334 вот

для теста: 300мл воды, 4 стакана муки, 1 яйцо, 50 мл растительного масла, 0.5 чайной ложки соли, 1 столовая ложка водки, чайная ложка сахара с горкой(для золотистого цвета).
фарш свиной или свино-говяжий-500 грамм, 1 большая луковица, соль 1 чайная ложка, чёрный молотый перец, зелень и другие специи по вкусу, 50-100 мл воды кипяченной.
Фарш можно сразу с луковицей помолоть, можно лук порубить мелко(как я сделала), добавить все специи, и в конце воду, чтоб консистенция была слегка кашеобразной.
Тесто:просеять в большую миску 3 стакана муки, 1 стакан муки оставить в стакане; 300 мл воды+растит. масло+соль+сахар поставить на огонь и вскипятить, кипящую воду влить в муку, быстро вымешивать, когда масса станет тёплой, вбить туда 1 яйцо, влить водку, перемешать, и досыпать постепенно оставшийся стакан муки, вымесить тесто, завернуть в пакет, и дать полежать час.После можно начинать формировать чебуреки, тесто раскатывать тонко.

Киньте рецептик

С водкой отлично получается 👍