Девушки ,хочу поделиться рецептом пасты болоньез ,очень вкусной пасты,просто пальчики оближешь…

Девушки ,хочу поделиться рецептом пасты болоньез ,очень вкусной пасты,просто пальчики оближешь !)идеальное блюдо на ужин ,лучше всего кушать сразу после приготовления 🍝

Итак, ингредиенты :

Фарш говяжий /свиноговяжий 450 г.

Макароны Barilla(мне нравятся они) capellini n1 или spaghetti n3 250г.

Томат (использую консервированный ) 400 мл.

Томатная паста 1 ст.ложка с горкой.

Масло сливочное 1 ч.ложка

Масло подсолнечное

Чеснок 3-4 зубчика

Специи:соль,перец черный ,орегано,базилик .

Пармезан тертый (его ничем не заменить)

Итак,сперва разогревает сковороду (использую вог сковороду с широкими бортами) ,кладем кусочек сливочного масла ,приблизительно равный одной столовой ложке и подливаем немного растительного масла.Выдавливаем 3 зубчика чеснока в масло ,пассируем буквально несколько секунд.Чеснок не должен подгореть!!

Выкладываем в сковородку фарш и быстренько гранью лопаточки разбиваем комочки и обжариваем фарш со всех сторон ,делать это надо очень быстро ,что бы фарш не успел пустить сок пока еще не об жарился .

Уменьшаем газ ,заливаем томат ,добавляем томат.пасту ,перемешиваем лопаточкой.Кладем пару листочков лаврушки,накрываем крышкой и томим не менее 30 минут.

По истечении времени томления солим перчим ,выдавливаем последний зубчик чеснока добавляем базилик и орегано,Но! В моей семье не привыкли есть пищу с такими специями ,поэтому я их не кладу,можно обойтись )

Отвариваем макароны ,добавляем в фарш и на маленьком огне хорошенько перемешиваем два составляющих между собой .

Сервировка:

Выкладываем на тарелку наш болоньез ,посыпаем стружкой из пармезана ,можно украсить веточкой базилика ☺️👌🏻 Bon Appetite !