@ruslana10 вот как-то так

Смазывать только остывший пирог, иначе ганаш растает и потечёт. Позже скину готовый.

У меня 10% не взбивается 😒 Пришлось добавлять слив масло

Девочки, сливки нужны жирнее 20%

Полностью остывший ганаш взбиваем миксером до мягкого состояния

покажите фото потом готового пирога

Пока выпекается пирог делаем ганаш. Для него сливки со слив маслом доводим до кипения и заливаем мелко порубленный шоколад

Поставить в горячую духовку, разогретую до 180°

Ингредиенты:

Сахар (2 стак.) — 400 гМука (1 3/4 стак.) — 245 гКакао-порошок (3/4 стак.) — 75 гРазрыхлитель теста — 1 1/2 ч. л.Сода — 1 1/2 ч. л.Соль — 1/2 ч. л.Яйцо — 2 штБанан (спелый, размятый вилкой; примерно 2 шт. среднего размера) — 1 стак.Вода (теплая; 1 стак.) — 240 млМолоко (1/2 стак.) — 120 млМасло подсолнечное (1/2 стак.) — 120 млВанилин — 1 1/2 ч. л.Шоколад черный (темный или горький, мелко порубленный) — 227 гСливки (для взбивания; 3/4 стак.) — 180 млМасло сливочное (1 ст. л.) — 14

ждемс рецептик