Мое блюдо дня сегодня! Очень вкусные картофельные котлетки с курицей👍🏼 всем понравились😋 можно…

Мое блюдо дня сегодня! Очень вкусные картофельные котлетки с курицей👍🏼 всем понравились😋 можно подавать с овощами или кушать как самостоятельное блюдо.

Рецепт:

Зразы картофельные с курицей

Ингредиенты:

400-500 г курицы,

5-6 картофелин,

150 г сыра,

укроп,

соль,

перец,

приправы для курицы,

2 яйца для панировки,

мука,

подсолнечное масло для обжаривания.

Приготовление:

1. Курицу можно отварить, если вы противник жареного, но в этом варианте вкуснее куриное мясо обжарить мелкими кусочками с добавлением приправ: соли, перца, карри, сушеной зелени.

2. Картофель я отварила очищенным в соленой воде (у меня еще не молодой картофель), охладила и натерла на терке, добавила к нему тертый сыр и мелко нарезанный укроп, все вымешала. Картошка у меня достаточно крахмальная, поэтому липкая без всяких добавок, но бывает с малым его количеством, тогда нужно добавить ложку готового крахмала.

3. То же самое можно сделать и с пюре, яйцо добавлять не рекомендую, оно может не спасти от разваливания зраз на сковороде, а вот крахмал скрепляет надежно и вкус от его добавления никак не страдает.

4. Начинаем лепить зразы, я это делаю прямо на ладошке, беру ложку картошки, разминаю на ладони, кладу начинку и леплю круглую лепешечку.

5. В этот раз я решила сделать хрустящую панировку, поэтому приготовила взбитые яйца и муку. Каждую лепешку окунула в яйцо, а потом обваляла в муке.

6. Осталось обжарить до хрустящей золотистой корочки с двух сторон.

7. Эти зразы хороши со свежими или консервированными овощами и зеленью, а можно приготовить и самые разные соусы, в общем, была бы идея, будет и затея :)