Муку и соль порубить с холодным сливочным маслом на доске при помощи ножа до образования крошки, сделать углубление, поместить в него желток и воду, сначала смешать ножом, потом руками собрать в шар, не месить! Убрать в холод на 30 мин или на ночь. Раскатать по форме 0,3-0,4 мм толщиной. Форму смазать маслом и присыпать мукой или застелить пергаментом (я всегда использую второй вариант). Разровнять основу и накрыть вторым листом пергамента, на который поместить груз, чтоб тесто не вздулось (у меня фасоль). Выпекать при 200° минут 10, затем убрать пергамент с грузом, немного натыкать вилкой дно основы и вернуть в духовку еще минут на 5. Вынуть и убавить духовку до 180°.
Для начинки:
🌶 четверть куриной грудинки отварной
🌶 половина качана маленькой брокколи
(начинка может быть любой на усмотрение и наличие продуктов)
Нарезать курицу брусочками, брокколи разобрать на мелкие соцветия. Поместить на основу.
Заливка:
🌶 150 гр молока
🌶 30 гр сливок ( можно заменить молоком)
🌶 3 яйца
🌶 соль, смесь перцев
Все смешать вилкой, залить начинку. Выпекать до зарумянивания около 40 мин. Дать немного остыть.
Оксана Ковалева·
Мама сына (2 года), беременна (1 нед.)
Киш
Для рубленного теста:
🌶 175 гр муки
🌶 щепотка соли
🌶 100 гр ледяного сливочного масла
🌶 желток
🌶 ст л холодной воды
Муку и соль порубить с холодным сливочным маслом на доске при помощи ножа до образования крошки, сделать углубление, поместить в него желток и воду, сначала смешать ножом, потом руками собрать в шар, не месить! Убрать в холод на 30 мин или на ночь. Раскатать по форме 0,3-0,4 мм толщиной. Форму смазать маслом и присыпать мукой или застелить пергаментом (я всегда использую второй вариант). Разровнять основу и накрыть вторым листом пергамента, на который поместить груз, чтоб тесто не вздулось (у меня фасоль). Выпекать при 200° минут 10, затем убрать пергамент с грузом, немного натыкать вилкой дно основы и вернуть в духовку еще минут на 5. Вынуть и убавить духовку до 180°.
Для начинки:
🌶 четверть куриной грудинки отварной
🌶 половина качана маленькой брокколи
(начинка может быть любой на усмотрение и наличие продуктов)
Нарезать курицу брусочками, брокколи разобрать на мелкие соцветия. Поместить на основу.
Заливка:
🌶 150 гр молока
🌶 30 гр сливок ( можно заменить молоком)
🌶 3 яйца
🌶 соль, смесь перцев
Все смешать вилкой, залить начинку. Выпекать до зарумянивания около 40 мин. Дать немного остыть.
Mrs.Lee·
Мама дочки-младенца
Мать, твои фотоеды тут самые красивые!
Оксана Ковалева·
Мама сына (2 года), беременна (1 нед.)
@lyubavna, 😄 благодарю!
Даяна·
Мама сына (2 года)
Когда вижу красивые фото еды, сразу понимаю что это мама Жоржика))))
Зухра·
Мама сына (2 года)
Спасибо, забрала в закладки!🎈😋
Оксана Ковалева·
Мама сына (2 года), беременна (1 нед.)
@ernurdaya, спасибо, моя дорогая😊😘