Посоветуйте начинку для тортика из медовых коржей 👼🏻

Что такое меловые коржи?😳

@ledy82, медовых)

Любимое автоматическое исправление

😆 понятно)) А то может какая то авторская кухня и я о ней не знаю))

Я делаю заварной крем

@ledy82 расскажите как делаете )

Крем:

🐝 500 мл жирных сливок (30-35%)

🐝 1 банка сгущенного молока

🐝 2 ст л масла

Ставим сливки на огонь, распускаем в них сгущенку, добавляем масло и варим до загустения. Остужаем. Ставим в холодильник на пару часов. Взбиваем в пышную массу.

2 яйца, стакан молока и сахар( по вкусу) смешиваю в миске и ставлю в микроволновку на 4 мин. Но очень! важно взбивать каждые 30 сек массу венчиком, чтобы не получился омлет😉 Готовите до загустения. Остужаете. Слив. масло взбить и соединить с остывшей массой. Ну и ванилинчику для аромата👍

Для крема:

🍨 650 гр сметаны

🍨 120 гр сахарной пудры

🍨 ванилин или ванильный сахар( 20 гр)

В дуршлаг постелить ткань или многослойную марлю, выложить на нее сметану. Накрыть сметану краями ткани и положить сверху маленькую тарелочку в роли груза. Поставить дуршлаг в чашку. Убрать в холодильник минимум на 3 часа, в идеале на ночь. Таким образом лишняя влага стечет и крем будет устойчивым и пышным. После достаем сметану в мешочке из ткани и отжимаем оставшуюся влагу. Выкладываем сметану в чашку, добавляем остальные ингредиенты и взбиваем миксером до пышности и однородности. Масса должна увеличиться. Не перевзбейте! Домашняя обычно в таком случае расслаивается и превращается в масло.

@ledy82 @georgesmom спасибо *)