Мамлайф
Мамлайф
Приложение для мам
Запись из каналаРецепты
Ольга
Ольга
Мама дочки (1 год)

🍴5 идей для белкового ужина👌

🍴5 идей для белкового ужина👌

1. Белковые роллы

Ингредиенты:

● куриное филе 100-150 г

● огурец ½ шт.

● творог обезжиренный (или домашний творожный сыр) 150 г

● натуральный йогурт 100 г

● пекинская капуста 150-200 г

● соль, специи по вкусу

Приготовление:

1. Куриное филе отварить или обжарить без масла, после дать остыть и порезать на полоски,так же порезать огурец.

2. Творог смешатьс натуральным йогуртом,солью,специями.

3. Капусту разобрать на листы. Каждый лист промазать творожной смесью,на середину выложить полоски курицы и огурца,свернуть все в рулет.

4. Убрать в холодильник на 20-30 минут.

5. После порезать на одинаковые части.

Приятного аппетита!

2. Белковый пирог с курицей, луком и яйцом

Ингредиенты:

● 600 г куриного фарша*

● 100 г обезжиренного творога

● 1 яйцо

● 1-2 шт. лука

● 4 ст. л. отрубей

● соль, перец, мускатный орех

Начинка:

● 2-3 вареных яйца

● зеленый лук

● 2-3 ст. л. натурального йогурта

*лучше не покупать готовый фарш, а взять филе и измельчить его в мясорубке или комбайне самостоятельно, так вы будете уверены в том, что в вашем фарше нет лишнего жира и добавок

Приготовление:

Лук мелко нарезать (я натерла), смешать с творогом, фаршем, отрубями и яйцом, посолить, поперчить, добавить мускатный орех. 3/4 полученной массы распределить по форме, сформировать бортики, выложить начинку, сверху выложить оставшийся фарш.

3. Белковый ужин: говядина в томатном соусе

Ингредиенты:

• говядина постная 1 кг

• морковь 150 г

• репчатый лук 65 г

• чеснок 5 г

• томатный сок 500 мл

Приготовление:

1. Для приготовления тушеной говядины лук и чеснок мелко порезать.

2. Лук и чеснок потушить на сковороде несколько минут без масла с добавлением водички.

3. Морковь порезать кубиками.

4. Говядину порезать кубиками, помыть, можно посыпать молотым перцем, мускатным орехом, солью, перемешать и сложить в кастрюлю.

5. К мясу добавить морковь, лук, чеснок и томатный сок. Поставить кастрюлю на огонь, довести до кипения и варить на медленном огне 1 ч 15 минут.

4. Белковые котлеты: ужин для самых стройных

Ингредиенты:

• 900 г филе куриной грудки

• 5 яиц

• 1 ст. л. натурального йогурта

• 2 ст. л. цельнозерновой муки

• 1/2 пучка зеленого лука

• Соль, перец

Приготовление:

Куриную грудку нарезать мелкими кубиками примерно 5 на 5 мм. Посолить, поперчить, положить яйца и йогурт, тщательно перемешать. Добавит мелко нарезанный лук и муку, снова перемешать. Консистенция теста должна быть похожа на кляр. На разогретую сковородку выкладывать столовой ложкой, обжарить с двух сторон. Приятного аппетита!

5. Творожный омлет - белковая радость за 10 минут!

Ингредиенты:

• Творог натуральный 180 г

• Яйцо (3 шт.) 150 г

• Соль, перец, специи, зелень – по вкусу (у нас без зелени)

Приготовление:

Творог и яйца тщательно перемешать, посолить и добавить рубленной или сушеной зелени. Выпекать на медленном огне под крышкой около 7-10 минут.

Запеканка из кабачков и фарша

Валяется без дела кабачок? Обязательно попробуйте приготовить, сочная, нежная запеканка🔥 * фарш куриный 500 г * помидор 1 крупный * 1 яйцо * 1 средний кабачок * 3 средние картошки * Лук, чеснок по желанию (у меня семья не ест, не добавляла) * сыр 100-150 г * Соль, перец, прованские травы 1. Натереть на крупной тёрке кабачок и картофель, посолить и оставить на 10 минут 2. К фаршу добавить яйцо, порезанный мелко помидор, специи, (лук, чеснок) 3. Кабачки и картошку отжать от лишней жидкости и добавить к фаршу 4. Всё перемешать, выложить в форму, запекать при 180 градусах 35-40 минут 5. Посыпать тертым сыром и отправить в духовку на 10-15 минут Все! Девочки, это правда😋 я вчера в 9 вечера с̶о̶ж̶р̶а̶л̶а̶ съела два куска и даже не стыдно!😂

Куличи к Пасхе: рецепт

А вы будете делать куличи в этом году? Какие? Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍 Рецепт куличей за час ) Творог – 300 г (у меня 5%) - мука 250 грамм - Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.) - Сахар – 150-180 г , - Ванильный сахар – 20 г - Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры) - Разрыхлитель – 15 г - Цедра половины лимона - Щепотка соли - сухофрукты Творог перетереть через сито ,или измельчить блендером . Яйца взбить с сахаром , ванильным сахаром и щепоткой соли,до большой пышной белой массы. Добавить растопленное сливочное масло НО ! Чтобы оно остыло до комнатной температуры , и натереть туда цедру лимона, можно и апельсина) добавить немного куркумы ( она цвет даст желтый приятный) взбиваем миксером на средних оборотах минуту. Добавляем творог и взбиваем на мелких оборотах чтобы стало одной массой. Далее муку смешиваем с разрыхлителем и вводим частично, муки может быть как и много так и мало, так что следи за консистенцией , она должна быть гуще чем на оладушки, но липкой и влажной. УЖЕ НЕ ВЗБИВАЕМ, а перемешиваем венчиком . Все) выкладывай в формочки, смажьте формы маслом кисточкой и хорошо утромбуй кисточкой в масле сверху , чтобы ровненькие были куличи . выпекай до золотистой корочки , приблизительно минут 40 На 180 градусах)

Рецепт сочной творожной запеканки

Ловите рецепт сочной запеканки💔 Пеку всегда вечером , утром подаю охлажденной со сгущенкой / сметаной. Семья очень любит Ингредиенты: -мягкий творог 500гр -2 яйца -2 ст.л манки -2 ст.ложки сахара -1/2 ч.л соли -100г сметаны -1 ст.л размягченного сливочного масла *ванилин и изюм по вкусу Смешать творог с маслом вилкой , ввести все ингредиенты и не взбивать , просто перемешать хорошенько и дать постоять минут 5 Форму смазать , либо пергамент , и в духовку минимум минут на 30 при 180 , а там смотрите по готовности , как корочка появится золотистая - готово ♥ Чем уже форма - тем выше будет запеканка #yanaermolaevaготовит