Творожные шарики

Новый творожный рецепт! На этот раз творожные пончики)) Не могу сказать что прям полезно, т.к.жареное, но вкусно, что тут скажешь:)

Ингредиенты:

Творог - 250 гр

Мука - 300 гр

Яйца - 2 шт

Сахар - 100 г

Ванильный сахар - 1 пак.

Сода - 1 ч.л.

Соль - щепотка

Масло растительное

Сахарная пудра

1. Яйца взбиваем венчиком с сахаром и ванильным сахаром.

2. Добавляем соду, соль, творог и перемешиваем. Потом муку, мешаем и получаем очень липкое тесто.

3. На обильно посыпанный мукой стол выкладываем тесто, и месим, пока не станет отходить от рук. Скалку обтираем мукой (чтоб тесто не прилипло) и раскатываем примерно 0,5 см толщиной. Вырезаем маленькие кружочки (бокалом для шампанского или кофейной чашечкой).

4. Жарим на раскаленном масле с двух сторон до золотистого цвета.

Чтобы не тратить много масла, берем посуду с самым маленьким дном, масла до 2х см хватит.

ВАЖНО выбрать правильный средний огонь, иначе на большом огне они останутся сырыми внутри, а на маленьком - промаслятся.

Очень удобно приготовить кружочки с вечера, а утром только пожарить.

Получится много шариков, но они быстро улетучатся) если успеете, можете посыпать пудрой))

Со сметаной, сгущенкой или вареньем - самое оно!:)

Мой блог ссылка