@mamairina81, в среднем 4 белка - 200 гр сахара . Взбивать очень долго нужно.

@ula_gur какое соотношение сахара и белков. 1:1?

@ula_gur вот уже совсем тоненькой всыпаю и все равно жижа, а так Охото пики!!!

А в белки нужно сахар тоненькой струйкой медленно всыпать .

@mamsy 33% тоже пойдут. Вчера взбивала,поднялись

Можно жирность и ниже, только купите загуститель для сливок.

Конечно возможно. Только они должны быть не ниже 35%. Взбивать 7 минут)