Продолжение про продукты питания, которых нужно избегать.

Мифы и правда о лайт-версиях продуктов (на примере майонеза)

Состав обычного майонеза: масло растительное (именно оно и создает высокую калорийность продукта и жирность, хотя само по себе никак не вредит здоровью), яичные желтки, горчица или уксус и специи.

То есть, мы видим, что при умеренном употреблении (пара ложек в салате и не каждый день естественно), вы можете не переживать за свое здоровье ( особенно за поджелудочную железу).

Но нас девочек хлебом не корми а дайте нам жрать майонез банками и чтобы еще и худеть. Поэтому, увидев в магазине легкий майонез с низким процентом жирности, хватаем его и тащим домой с чувством выполненного долга.

Разберемся, так ли он хорош.

Как снизить жирность майонеза? Только одним способом: убрать из него нормальное, безопасное растительное масло (при умеренном потреблении: вы же не пытаетесь за раз выпить пол бутылки оливкового масла? Ну так и обычный майонез не надо есть пачками за присест). Чем же его заменяют производители? Дешевым, очень дешевым генномодифицированным крахмалом!!! А это, между прочим, быстрые углеводы. Сожрав 3-5 ложек легкого майонеза вы получаете выброс глюкозы в кровь, как если бы слопали кусок полноценного калорийного торта. Не ожидали такого удара по вашей поджелудочной железе? Она тоже... Регулярное употребление такого майонеза и здравствуй сахарный диабет 2 типа (что, думали диабет только от сладенького бывает? Сюрприиииз:))))

Далее, крахмал вкуса легкому майонезу не прибавит, поэтому в ход идет тяжелая химическая артиллерия из улучшителей вкуса и прочих химикатов под девизом: на фига нам печень и почки тоже у нас запасные есть видимо.

Теперь о производителе этой суперлегкой вкусняшки. В одном производители не врут: для них это действительно суперлегкий способ заработать ОЧЕНЬ большие денежки практически даром. Во-первых, вместо дорогого растительного масла дешевый крахмал, во-вторых, вместо дорогих натуральных специй дешевая химия (кстати слова "ароматизатор идентичный натуральному" маскирует обычно продукт переработки нефти, и он так де идентичен натуральному как протез настоящей руке или ноге), в-третьих, за слова "легкий и низкокалорийный" можно взять денежек побольше.

А теперь решайте сами, пару ложек в салате обычного майонеза (вам совесть и ответственность перед фигурой не дадут съесть больше) или пол пачки так называемого легкого майонеза.

Открою небольшой секрет: ВСЕ продукты лайт гораздо страшнее и опаснее своих обычных аналогов (я как биохимик, поездивший по всем этим производствам могу честно сказать: сама их обхожу по дуге и слежу, чтобы из близких в дом эту дрянь не приволок).

Здоровья вам и вашим крохам!!!

Если интересует конкретная темп или продукт- пишите в комментариях. Если не интересует - тоже пишите ;)