Мой поздний завтрак — любимое с детства блюдо алга: жареная мука на топлёном масле со сладкой водой

Никогда не пробовала и не видела 😳

напишите пожалуйста подробный рецепт. в детстве бабушка алгой кормила.

ставлю сковороду с антипригарным покрытием на средний огонь, если на слив.масле будете готовить сначала немного раст.масла налейте, чтоб слив.не горело потом, затем кусок слив.масла, как растает кладите муку, чтоб получилась кашица густая и жарите до темного цвета, светлая алга будет невкусная. заранее в большую посуду налейте кипяток и добавьте сахар, в оригинале нават, но я его давно нигде не видела. вода должна быть сладкая. и как только мука пожарится, кстати ее все время нужно мешать, а то сгорит, вообще не отходить, так вот потом начнете ковшиком подливать воду и мешать, осторожно не обожгитесь пар будет идти и булькать сильно, наливаете столько воды, чтоб по консистенции была, как не жидкая и не густая манная каша. и мешаете, чтоб не было комков. надеюсь понятно объяснила @ilovetashkent

@amina13 попробуйте, очень вкусно.

@ilovetashkent Вы узбечка, да? по узбекски называется халватар. )) я просто написала название по уйгурски. )))

Насиба у меня есть навват (новвот) 😉я сама с Ташкента. но я по нации уйгурка. выросла среди узбеков. больше я чувствую себя узбечкой. да на узбекском называется холвайтар.

@ilovetashkent блиин, супер. )) я люблю навват, в детстве всегда отламывала и как конфетки ела. )))

Насиба Рахмат за подробный рецепт. я не давно родила дочку. очень хотела назвать Насибой. а муж не соглашается. назвали Аманниса.

а вы уйгурка?

@ilovetashkent аш болсун)) Поздравляю! Аманниса очень красивое имя! )) Аманисахан была такая императрица, повлиявшая на творчество двенадцати мукамов. да я уйгурка. ))