Готовим соус: примерно 600 гр. фарша, лук репчатый- 2 шт. Чеснок-5-6 зубчиков, томатный сок по возможности натуральный- 1 литр (предварительно выпарить, до состояния густой сметаны), морковь- 1 шт., перец болгарский-1 шт. Томатная паста - 2,5 ст. Ложки, вода - 200 мл. Оливковое либо растительное масло- 50-70 мл., базилик, кинза, соль, перец. Фарш обжарить добавить мелко нашинкованный лук, под крышкой довести лук до прозрачного состояния, снять крышку обжарить помешивая минут 5, добавить нарезанный на тонкими и мелкими кубиками перец, обжарить, добавить чеснок мелко порубленный либо через пресс, тертую морковь (на крупной терке) все это обжаривать помешивая минут 15, влить предварительно выпаренный томатный сок, перемешать и дать покипеть минут 10. 2,5 ложки томатной пасты размешать в 200 мл. Теплой кипяченной воды и влить в соус, на умеренном огне томить минут 15, посолить, поперчить по вкусу, добавить нашинкованные листья базилика и кинзы, перемешать и потушить огонь, накрыть крышкой.
Спагетти отварить до состояния альденте, в соответствии с инструкцией на упаковке либо промыть либо просто откинуть на дуршлаг и дать стечь воде. (Дорогие сорта спагетти как правило не промывают, но на упаковке есть на этот счет инструкции). После того как вода стечет, выложить спагетти в форму
Елена·
Мама двоих (младенец)
а можно рецепт ?))
shm·
Готовим соус: примерно 600 гр. фарша, лук репчатый- 2 шт. Чеснок-5-6 зубчиков, томатный сок по возможности натуральный- 1 литр (предварительно выпарить, до состояния густой сметаны), морковь- 1 шт., перец болгарский-1 шт. Томатная паста - 2,5 ст. Ложки, вода - 200 мл. Оливковое либо растительное масло- 50-70 мл., базилик, кинза, соль, перец. Фарш обжарить добавить мелко нашинкованный лук, под крышкой довести лук до прозрачного состояния, снять крышку обжарить помешивая минут 5, добавить нарезанный на тонкими и мелкими кубиками перец, обжарить, добавить чеснок мелко порубленный либо через пресс, тертую морковь (на крупной терке) все это обжаривать помешивая минут 15, влить предварительно выпаренный томатный сок, перемешать и дать покипеть минут 10. 2,5 ложки томатной пасты размешать в 200 мл. Теплой кипяченной воды и влить в соус, на умеренном огне томить минут 15, посолить, поперчить по вкусу, добавить нашинкованные листья базилика и кинзы, перемешать и потушить огонь, накрыть крышкой.
shm·
Спагетти отварить до состояния альденте, в соответствии с инструкцией на упаковке либо промыть либо просто откинуть на дуршлаг и дать стечь воде. (Дорогие сорта спагетти как правило не промывают, но на упаковке есть на этот счет инструкции). После того как вода стечет, выложить спагетти в форму
shm·
Сверху равномерно распределить соус
shm·
Посыпать тертым сыром. (В идеале пармезан, но подойдет любой твёрдый сыр, что есть под рукой)
shm·
Отправляем в предварительно разогретую духовку на 20 минут
shm·
Очень вкусные спагетти под соусом болоньезе готовы! Приятного аппетита!
shm·
@viktorovna777, как раз писала 😊
Елена·
Мама двоих (младенец)
спасибо)
shm·
@viktorovna777, на здоровье! 🤗