Как правильно делать карамель для торта?
девочки,расскажите как делать карамель?
пробовала делать,чтоб в начинку для торта положить,не получается (((Сахар не коричневеет
Комментарии
@mamapatywka, нашла видео,но тут к сожалению даже в личку нельзя отправить....
@mamapatywka, да) вот я правла балуюсь шпажкой деревянной,помогаю ему,как то мне так спокойнее 😂щас попробую видео свои найти.хотя тут нельзя наверно ...
@mamapatywka, сахар я беру обычный.один раз пробовала тростниковый(то ли левый,то от не знаю что) ничего не получилось.поавидся вечность.короче мне не понравилось.если не коричневеть то возможно вы воду льёте и слишком много,а возможно просто мало ждёте.терпения не хватает.
то есть просто порциями класть сахар и ждать пока он сам растопиться? ну и дальше по рецепту да? @natalilajoie
Нет.с водой нажно быть очень очень аккуратным!с ней сахар может не успеть растопиться и кристаллизоваться.с водой я леденцы делаю.а для соуса я воду не использую.
а есть разница какой сахар брать? у меня именно что не получается чтоб он коричневел
Сахар кстати слегка помешивая аккуратно пестами тонкой деревянной шпажкой.
@natalilajoie хочу густую карамель,чтоб в прослойку торта лежала.
А вы хотитеть карамельный соус или леденцы?рассказать могу про все.Но леденцы в торте расстают.только в масляный крем можно!☝
+79150781415 @natalilajoie