Девочки, поделитесь рецептом приготовления бараньих ребрышек! Казана в доме нет, так чтобы в духовке или в сковороде?

В глубокую сковородку кладёшь рёбра , тешишь под закрытой крышкой , можешь добавить воды. Выдерживаешь час. Только сейчас добавляешь масло, лучше топленное.Потом соль, перец. Помидорку. Лук. Картошка дольками. Как картошка будет готова , готово и блюдо

Спасибо! А мясо предварительно мариновать?