Рулетики из баклажан с фаршем🍆🍗😋
Ингредиенты:
🔹Баклажан 2 штуки
🔹фарш 250 грамм
🔹Чеснок 5 зубчиков
🔹Морковь 1 штука
🔹Укроп, петрушка
🔹Приправа Карри 0,5 ч/л
🔹Соль по вкусу
Приготовление:
Баклажаны режем вдоль на пластины, кладём в подсоленную воду по пресс, что бы ушла горечь( минут на 30). Обжариваем морковь на растительном масле, добавляем к ней фарш, обжариваем ещё минут 7. Режем зелень, выдавливаем чеснок, все это добавляем к фаршу, солим и туда же карри. Все перемешиваем. Обжариваем баклажаны с двух сторон, выкладываем на полотенце, что бы масло чуть ушло. Выкладываем начинку и заворачиваем в рулетики!
Комментарии
@dinara88, вообще можно добавить майонез для начинки, но для меня это уж слишком жирно, да и муж майонез не ест!
@avosja, согласна, что жирно, но ооочень вкусно)))с мужем на двоих тарелочку умяли 🙈🤐
Как в той рекламе про сок. Очень жирно, но очеень вкусно должно быть)
У меня немного похожий и тоже очень вкусный рецепт.Обжариваете тефтели и язычки из баклажан(можно на сковороде гриль).Заворачиваете тефтели в баклажан и складываете на противень.Отдельно в ковшике делаете соус-болгарский перец,помидоры,чеснок отвариваете.Заливаете соусом тефтели и посыпаете тертым сыром.Доводите до готовности в духовке.Я этот соус иногда замняю томатным пюре либо резанными томатами в собственном соку.