Кулинарочки❗ готовила уже не в первый раз шарлотку и она у меня не пышная в который раз, я уже…

Яйца, сахар, мука и немножко разрыхлителя

А какой рецепт (пропорции)?

Сода для объема

Я сначала взбиваю белок с сахаром почти до густоты, потом добавляю желток, потихонечку муку всыпаю, и соду гашеную лимоном, плюс ванелин. Заливаю яблоки и в духовку, получается пышная ну и плюс корочка как безе))))0

@brioni, пропорции 4 яйца, стакан муки, стакан сахара

@fyntik999, можно точный рецепт.

@irusik_88 я кладу 3 яйца среднего размера, а если яйца большие, то 2.

Яблок много наверное.

4 яйца, стакан сахара, стакан муки и немного яблок. Пол чайной ложки соды гашеной уксусом.

@fyntik999, хороший рецепт! записала! спасибо!🙂

4-5 яиц в зависимости от размера, если крупные то 4 хватит, оьделяю желток от белка, взбиваю белок до пены, всыпаю стакан сахара потихонечку непереставая взбивать, до густой пены, потом вливаю желтки, всыпаю муку стакан но я её ещё и просеиваю, взбиваю до густой массы, и пол ложки чайной соды гашу лимоном, добавляю в тесто, и в конце пакетик ванилина добавляю, в противень смазанный маслом обсыпаю манкой выкладываю яблоки, заливаю тестом и ставлю в предварительно разогретую до 180 градусов духовку минут на 30, духовку не открываю что б тесто не упало слежу за корочкой через окошко, через 30 минут прокалываю зубочисткой если сухая значит готово если нет то жду ещё немного.

У меня тоже всегда такая была, потом поняла) Главное яйца с сахаром хорошо взбить, прям, чтоб как густая сметана получилась) тогда супер получается

3 яйца, страусе сахара стакан муки! Все смешать быстренько и туда яблоки и помешать и быстро в духовку

Может спрошу глупость, но всё же - в разогретую духовку ставьте пирог?

Белок взбить и аккуратно вмешать в массу из желтков сахара и муки, выложить один слой нарезанных яблок потом залить половиной теста, потом еще яблоки и оставшееся тесто! ставить в разогретую духовку

если много яблок и со шкуркой она плохо поднимается да