ш Девочки, хочу поделиться рецептом, как я делаю домашний творог. У меня есть мультиварка, но я почему-то люблю делать…

блин, не поняла,оставляешь надолго чтобы он не был сухой,т е на 2 часа?а кефир сколькожирности

Надо попробовать)))

А на ночь ты при комнатной температуре оставляешь?

@kit_kat Катюш, 2 часа это недолго как раз) многие на ночь оставляют. но он рассыпчатый получается. а я люблю более нежную текстуру.

@germion4ik ага, при комнатной) попробуй, это, не сложно и очень вкусно)

то есть в молоко вливаю кефир и оставляю при комнатной температуре на ночь,потом на след день на водяной бане 5-10 мин и в холодильник,да? а водяная баня - это кастрюль в ёмкость с кипящей водой ставить и ждать,да?

я тоже поделюсь с васм-делаю дочери такой творог. на ночь пачку кефира в морозилку,на утро разрезать пачку и положить в марлю.как оттает-жидкость стечет-творог готов.супер нежный,воздушный,без кислинки.:):):);):)

@reimers1987, попробую)а кефир сколько проц жирности и где сейчас марлю можно купить😂😂

@annakvitka, а кефир какой берёте?

@tanmark все верно! только забыла про марлю, чтоб стекла жидкость) а водяная баня да, кастрюля в кастрюле, между ними вода. но я не в кипящую ставлю. на плиту ставлю баню с холодной водой (5-10 минут это с учётом, что вода успеет закипеть)

@germion4ik 2,5%. самый обычный в плёночном пакете:)

Ого прям хочу

@kit_kat кефир тоже в избенке покупаю 3,2 %. блин, про марлю даже не знаю))) но можно обычную хб тряпку.

@annakvitka ого, спасибо огромное! тоже попробую)))

@reimers1987 ☺☺

@ereminae на здоровье)

Спасибо

интересно а в мультиварке как это сделать? у меня нет емкости на 2л, которую можно в другую емкость вставить на водяную баню....а вот мультиварка на 4л есть...

спасибо за рецепт

@galinasharapova честно говоря, давно пробовала один раз, у меня не получилось. надо у Ани @brioni спросить, она делала в мультиварке)

@reimers1987 @galinasharapova в мульти надо поставить кефир на 40 минут при температуре 80°, потом слить жидкость. И всё, творог готов. 🙂

@brioni Ань, спасибо, попробую) а то я, помнится, из молока делала.. а творог из скольки литров молока?

@brioni именно кефир? не надо проделывать операцию с молоком и кефиром как в рецепте выше написано?

а сыворотку как то используют, или выливают?

@galinasharapova, я кладу только кефир. Сыворотку может и можно как-то использовать, но я сливаю. Один раз попробовала её, уж очень она ядреная...

@reimers1987, у меня получается около 200гр творога из 1 литра кефира. Из молока мы сыр делали, но так такой процесс.... 🙈

@brioni @galinasharapova сывороткой я умывалась и волосы ополаскивала 🙊

@reimers1987, .... и как?

@brioni вонючая она))) а в плане эффекта, особо не заметила)

Спасибо!!!

@arisha26 на здоровье 😊)

О. Надо попробовать. Спасибо за рецепты

@id4994090 кушайте на здоровье 😀

@reimers1987 вот мой творог по вашему рецепту )))только без водяной бани - просто на слабом огне минут 20 варила (получился суховат)) спасибо!!! попробую ещё в мультиварке из кефира сделать как-нибудь . а из оставшейся сыворотки мама блинов напекла))))

@tanmark я рада! хотя, по мне, 20 минут многовато) я тоже из кефира в мультиварке попробую для сравнения 😉

@reimers1987, такой ребёнку до года можно давать?

@olechka1989, думаю, что до года все-таки лучше детский.