Как сделать плов более оранжевым?

А мне бы узнать как сделать так чтоб получился рассыпчатый 😶

Я жарю морковку до темного цвета тогда морковь дает желтый цвет 😊

@patina96, Я покупаю длинозерный пропаренный рис,остальное все как обычно,получается вроде как рассыпчатый,по крайней мере намного лучше,чем раньше,раньше не тот рис покупала и постоянно каша получалась😊

@patina96, О спасибо,буду пробовать)

@anyuta777, наверно и у меня все дело в рисе

куркума такой оттенок плову дает..

Приправа для плова и моркови побольше

Куркуму

@zhenechka43, @katerinakon @elva Спасибо большое!Куркуму никогда не добавляла,буду пробовать

Она входит в состав специй для плова. Но это ещё и на вкус и цвет как говорится. Муж у меня не любит. Иногда и правда моркови побольше положить , и желтее цвет получается)

Паста томатная делает плов тёмным.

@patina96, я промываю рис, пока вода не будет прозрачной и рис получается рассыпчатым. И мне больше нравится плов из обычного не длинозерного рис.

А я добавляю куркуму, в стакане воды размешиваю и заливаю

Просто сначала налейте масло и бросьте внего небольшую косточку с мяском и как следует ее за жарьте от от этого будет коричневый плов даже если вы потом не сильно обжарит морковь

@sveta252, @klubnichka29 @tatkagts Спасибо)))

обжариваем лук (чем больше лука возьмете, тем темнее будет цвет плова), добавляем морковь и еще пассеруем до светло-коричневого цвета лука. добавляем мясо. обжариваем, постоянно помешивая. добавляем кипяток или горячий бульон, перемешиваем. когда жидкость выпарится, добавляем еще. добавлять жидкость надо раза три-четыре по чуть чуть (где-то четверть стакана) . в последний раз добавляем специи по вкусу. процедура выпаривания жидкости превращает лук и морковь в коричневую пасту, которая дает рису темный цвет, а мясу вкус.

@tatyana39, спасибо большое!