Что приготовить детям ИЗ ТВОРОГА

Детям полезно есть творог каждый день, ведь в нем содержатся необходимые для растущего организма белки, витамины и кальций. Творожные блюда помогут укрепить иммунную, нервную системы, а также сделать крепкими кости и зубы крохи. Но малыши не очень-то любят его. Предлагаем несколько рецептов блюд из творога, которые наверняка придутся деткам по вкусу. В них сохраняется польза продукта, но вкус и внешний вид совершенно преображаются.

Маленькие сластены будут с удовольствием уплетать сырники, запеканку, ватрушки и ленивые вареники.

📌Сырники с манкой (без муки)

Сырники – не только вкусный завтрак, но и замечательный вариант десерта. Нарисуйте на них улыбки шоколадом или сгущенкой, добавьте глаза-ягодки. Это развеселит ребенка и поднимет ему настроение.

Ингредиенты:

творог – 600 г

манка – 7 ст. ложек + 3 ст. ложки для жарки

ванильный сахар – 1 пакетик

соль – 1/2 ч. ложки

разрыхлитель – 1/3 ч. ложки

яйца – 3 шт.

сахар – 1 ст. ложка

растительное масло для жарки

сахарная пудра

Приготовление:

В перетертый творог добавьте 7 ст. ложек манки, ванильный сахар, соль и разрыхлитель. При желании вместо разрыхлителя можно использовать щепотку гашеной соды. В отдельной емкости взбейте сахар и яйца, затем влейте получившуюся смесь в массу из творога. После тщательного перемешивания накройте миску и оставьте на полчаса, чтобы манка успела разбухнуть и тесто приобрело однородность.

Теперь можно формировать сырники, а чтобы они хорошо подрумянивались и снимались со сковороды, обваляйте их в манке. Жарьте манные сырники на подсолнечном масле с обеих сторон. Готовый десерт можно украсить сахарной пудрой. В тесто можно также добавить лимонную цедру и изюм.

📌Творожная запеканка

Всего за час вы сможете приготовить нежную воздушную запеканку из творога и манки.

Ингредиенты:

творог – 500 г

яйца – 3 шт.

манная крупа – 5 ст. ложки

сахар – 3 ст. ложки

ванилин – 1 ч. ложка

разрыхлитель – 1 ст. ложка

изюм или сушеная клюква – по вкусу

Приготовление:

Смешайте все указанные продукты, кроме яичных белков. Их нужно взбить отдельно с добавлением соли. Пенную смесь влейте в творог и хорошо размешайте тесто.

Поместите творожную массу на противень, смазанный маслом, и поставьте выпекаться в предварительно разогретую до 180°С духовку и выпекайте до появления золотистой корочки – приблизительно 45 минут. Подавайте со сметаной или вареньем.

📌Ватрушки с творогом

Пышные ватрушки с вкусной творожной начинкой – то, что нужно для ребенка. Сытную выпечку можно съесть дома и взять с собой в школу. Сладкие ватрушки по нашему рецепту просто тают во рту!

Ингредиенты:

творог – 500 г

кефир – 1/2 ст.

сметана 1/2 ст.

мука – 5 ст.

яйца – 3 шт.

сливочное масло – 100 г

сахар – 6 ст. ложек

дрожжи сухие – 3 ч. ложки

соль – 1/2 ч. ложки

растительное масло – 3 ст. ложки

Приготовление:

Смешайте кефир и сметану, немного подогрейте, всыпьте сахар, 2 ст. ложки муки и дрожжи. Кефирно-сметанная смесь должна находиться в тепле, пусть в ней появятся пузырьки. Затем добавьте соль, яйца, растительное масло и растопленное сливочное масло. Все этого тщательно перемешайте, для густоты добавьте еще муки. После этого накройте тесто и дайте ему постоять часа два в теплом месте.

Лепить ватрушки довольно просто: сформируйте из теста шарики, посредине сделайте углубление с помощью стакана. В лунку поместите творожную начинку. Выпекать ватрушки нужно в духовке при 180°С, на противень постелите пергаментную бумагу. За 10 минут до готовности выньте выпечку, смажьте желтком и отправьте румяниться дальше.

📌Ленивые вареники для детей

Ленивые вареники с творогом – любимое второе блюдо многих малышей. Его можно есть на ужин и завтрак всей семьей. При этом готовить детское творожное блюдо – проще простого!

Ингредиенты:

мука – 1 ст.

сахар – 1 ст. ложка.

соль – 1 ч. ложка

творог – 400 г

яйца куриные – 2 шт.

Приготовление:

Соедините в миске все перечисленные ингредиенты и хорошенько перемешайте тесто до однородной консистенции. Посыпьте мукой доску, на которой вы будете формировать лепешки.

Отщипните кусочек теста, скатайте его в колбаску. После этого порежьте ее на маленькие кусочки, обмакните каждый в муку. Бросьте ленивые вареники в подсоленную кипящую воду. После того, как они всплывут, варите их еще 5 минут. Готовые ленивые вареники, смазанные сливочным маслом, можно есть со сметаной или вареньем.

Детские блюда из творога – отличная альтернатива сырому творогу со сливками и сахаром. Полезные запеканки, сырники, ленивые вареники и ватрушки станут любимыми блюдами вашего ребенка.