Мой первый опыт работы с мастикой!конечно до идеала еще ого-гошки...
Комментарии
@offany, сахарная пудра 200 грамм,крахмал 25 грамм,желатин 2 грамма,маршмелоу 150 гр,сливочное масло 1 со л,вода 3 ст.л,сок лимона 1 ч.л.замачиваем желатин,размягчаем маршмелоу на водяной бане,добавляем сливочное масло и перемешиваем,масса должна получиться однородной,добавляем набухший желатин и мешаем до полного его растворения,добавляем сок лимона. Просеиваем сахарную пудру и крахмал,пудры может понадобиться больше.делаем углубление в этой сухой смесе и добавляем горячую жидкую массу перемешиваем ложкой чтобы не обжечься затем как только мастика загустеет продолжаем вымешивать её руками как обычное тесто.мастика должна получиться эластичной.плотно заворачиваем в пленку и оставляем на пол часа.
@offany, 😃